日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
パンケーキやハイブリッドスイーツ、ワッフルなどなど日本のスイーツブームが止まらない中、この秋注目されているニューフェイスはマシュマロスイーツ。甘いフワフワしたマシュマロはそのまま食べても美味しいのですが熱を加えたり焼いたりすると新たな食感が楽しめちゃいます♪最近ではマシュマロスイーツの本が出されるほど注目されていてマシュマロアレンジレシピはこれからどんどんスイーツ業界に進出してくる予感...。
そこでブームに先駆けて今回、マシュマロを使ったクッキーを作ってみました。材料はなんと2種類!しかもオーブンで焼くだけ!びっくりするほど美味しいのにオーブン以外の調理器具が必要ないんです!それでは驚くほど簡単なマシュマロクッキーの作り方をご紹介します。
用意した材料はたったこの2つ。
・マシュマロ(バニラ味) ・ミックスナッツ(食塩無し)
まずはマシュマロを1/4にカットします。マシュマロは熱を加えると膨張するので小さめのものを用意しておくのがベター。市販で売られている小さいサイズのマシュマロを使えばカットする手間も省けます!
カットしたマシュマロは鉄板に並べて120度のオーブンで15分焼きます。
15分後、一回オーブンから取り出しマシュマロの上にナッツを乗せます。マシュマロが冷めてしまうと固くなってしまうので、手早くナッツを乗せるのがポイント。そしてまた120度のオーブンでさらに45分加熱します。
色がほんのりきつね色になったら完成♪ 私の場合は焼き目をしっかりつけるためにさらに150度のオーブンで約10分焼きました。オーブンによって火力が異なるので焼き目に注意しながら調節してみてくださいね!
加熱されて柔らかくなっていたマシュマロは冷めるとクッキーのようにサクサクに♪メレンゲクッキーのような甘さと食感がとても美味しかったです!マシュマロの原料のほとんどは砂糖とゼラチン。だからクッキー作りに欠かせない砂糖も必要ないんですね!クッキーがこんなに簡単で美味しく作れるなんて分かったらハマること間違いなし!?
クッキーの他にもマシュマロを使えばムースやケーキも簡単に作れちゃうんですよ!ぜひ話題のマシュマロスイーツを作ってみてくださいね♪
女子大生サークル「L'Allure」所属、大学2年生
料理を作るのも食べるのも大好き。女子大生目線からの気になる情報を発信していきます♪
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