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緑が美しい！濃厚「アボカドフォンデュ」はいかが？

クックパッドニュース編集部

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アボカドココットが進化！

アボカド料理の新トレンドとして大人気のアボカドココット。アボカドの種をくり抜いたくぼみにさまざまな具材を盛りつけたものですが、さらなる進化系として、アボカドをディップの器に変身させた「アボカドフォンデュ」レシピが登場しました！

「アボカドフォンデュ」レシピ

レシピエールAyakoOOOOOさん作の一品！

ヘルシー♪とろ～りアボカドフォンデュ
ヘルシー♪とろ～りアボカドフォンデュ by AyakoOOOOO

アボカド、チーズ、☆牛乳、☆コンソメ、☆塩、こしょう

緑色の濃厚フォンデュ

フォンデュといえば、チーズフォンデュが有名ですが、「アボカドフォンデュ」は、アボカドをチーズや牛乳でとろりと溶かしたもの。栄養価たっぷりで森のバターとも言われるアボカドで作ると、バターや生クリームなしでも濃厚な一品になるのだそうです。アボカドの器に入った緑色のソースは見た目にも美しいので、おもてなしにもぴったりですよ。

「アボカドフォンデュ」の作り方

１、半分に切ったアボカドの種を取り、果肉をくり抜く

２、アボカドとチーズをブレンダー等でなめらかに撹拌する

３、牛乳、コンソメ、塩を鍋で温める

４、アボカドソースの中に３を加えて撹拌する

５、アボカドの皮に作ったソースを盛りつける

６、トマト、ソーセージ、エビなどお好み具材をつけていただく！

ワンポイント

作った後すぐに食べない場合は、レモン汁を少し加え、ラップをしっかりとかけておきましょう。酸化を防ぎ、ある程度の変色防止に！

いかがでしたか？大人気のアボカドを使った、なめらかであたたかい「アボカドフォンデュ」、家族や友人と味わってみませんか？

執筆：ひらばるれな

食べることばかり考えている１児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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