今週末よりゴールデンウィークという方もいらっしゃるのでは？ 緑も一段と濃くなって、おでかけしたい気分になりますね♪ そんな1週間、どんな食材を買ったらお得？おいしい？をリサーチしてみましたよ。
だんだんと夏の日差しに変わりつつありますね、この週末にお買い物に出かける人も多いと思いますが、一体何が今お買い得？なのか知りたいですよね。そこで、クックパッド特売情報チームに、おいしくってリーズナブルで食卓も豊かになるお買い得食材を教えてもらいました！
「ルッコラ」は地中海沿岸の気候に近い春の4月からと秋の10月からがおいしい時期にあたります。スーパーではクリスマスに最も売れていますが、次いで旬の春が高くなっています。4月より伸び始め、ピークを迎える下旬の今が買い時です。
葉の色が濃いもの、葉が根から密生しているものほど香りが強いとされています。葉が黄色っぽくなったものは鮮度が落ちているので避けてください。
冷蔵庫での保存は、乾燥しないようにポリ袋に入れて、根元を下にして立てましょう。
ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄分が豊富。抗酸化作用も高く、美肌効果やアンチエイジングを目指す方は積極的に取り入れて！
良質なたんぱく質との組み合わせで、よりバランスの良い一品になりますよ。
サラダなど、生で食べるのが一般的ですが、おひたしや炒め物など加熱して食べるのもオススメ。サッと火を通せば、カサが減ってたっぷりいただけますよ！ほのかにゴマのような香りがするため、ごま和えなどの和食オススメです！クックパッドには1,930件のレシピが！(2014.4.21時点）
イタリア野菜の普及とともに日本で人気がでてきたルッコラは、歴史の浅い野菜です。イタリアではサラダに使われることが多いです。牛肉のカルパッチョにパルミジャーノチーズと合わせたり、焼きあげたピッツァに生ハム・ルッコラをトッピングするのも定番です。
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外出で家を空けることが多くなるこの時期にオススメしたいのが冷凍食材。中でも、「シーフードミックス」は食べやすい大きさにカットされており、お弁当にもお役立ち食材なので、行楽シーズンにピッタリです。
一般的に入っているえび、いか、あさりに共通して含まれる栄養素は、コレステロールを減らしたり、体の機能を高めて疲労回復効果をもたらすタウリンが有名。脂質が少なく、高たんぱく低カロリーなので、野菜との組み合わせに積極的に取り入れましょう。
また、比較的多く含まれるビタミンB群は、糖質からブドウ糖を作り出すために不可欠。エネルギーを効率良く摂取するために、ぜひ、ご飯や麺類と合わせて取り入れましょう。不足しがちなビタミンCやミネラルを補うために、旬の葉野菜もプラスして！
シーフードミックスの人気料理は「八宝菜」「焼きそば」「パスタ」などの定番メニューが中心ですが、旬の春野菜と組み合わせたサラダで、白ワイン一緒におしゃれなディナーを楽しみませんか？クックパッドには3,637件のレシピが！(2014.4.21時点）
シーフードミックスは解凍せず、そのまま加えるのが基本。煮るのも炒めるのも、サッと短時間で！水分が多いため、長時間加熱すると身が縮んで固くなり、旨みも流出してしまいます。過熱の際に酒を振り入れると、臭みも消え、ふっくら仕上がりますよ。
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お弁当の人気おかずといえば鶏の唐揚げですよね。そんな唐揚げを朝の忙しい時間に簡単に調理できる「唐揚げ粉」。スーパーではお花見の時期とこのＧＷに最も売れ行きが高くなります。行楽フェアにて特売を入れるスーパーもありますので要チェックです！
主に小麦粉や片栗粉にオニオンパウダーやガーリックパウダー、胡椒などのシーズニングスパイスがブレンドされた唐揚げ粉は、香辛料が食欲増進効果をもたらし、新陳代謝を促します。
たっぷりの生野菜と合わせておかずサラダにしたり、千切りにした彩り野菜と共にマリネにしたり、たんぱく質・脂質に偏りやすいメニューにビタミン・ミネラル豊富な食材を意識して組み合わせてみましょう。
味に汎用性があり、定番の鶏の唐揚げだけでなく、他の肉や魚介類、旬の野菜などにも応用可能な唐揚げ粉。
オーブンレンジやフライパンを使って作る唐揚げ粉も出回っています。温かくなって、服装も薄着になってくる季節だから、ヘルシーな「揚げない唐揚げ」にも注目しましょう！クックパッドには14,564件のレシピが！(2014.4.21時点）
使い切らないと結果的に捨ててしまいがちですが、スープのとろみ付け、炒め物の隠し味など、工夫次第で唐揚げを越える世界が広がります。「唐揚げ粉」という先入観を外して風味と使い道を楽しみましょう！
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いかがでしたか？ お出かけにお弁当を持っていってみませんか！お買い得食材をゲットして素敵な食生活を送ってください！
【商品分析・選定手法】全国のスーパーマーケット販売情報を分析し、商品の売れ行き、年間平均に比べた上昇率、価格変動などの市場動向から、商品をリストアップ。 さらに、リストアップした商品の中から、おいしく食べられる時期などの情報も交え、今週のおすすめ商品を選定しています。＊分析情報提供・株式会社アイディーズのホームページはこちら＞＞
（TEXT:本多志津子/アイディーズ）
全国のスーパー・商店街の特売情報が大集合しているクックパッドの特売情報。
「登録すると近くのスーパーのお買い得情報もゲットできます。今回紹介したルッコラ、シーフードミックス、唐揚げ粉以外にも地域によってよりお買い得なものがあることも多いもの。ぜひチェックしてみてください」（特売情報・担当者）
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