日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
秋のフルーツといえば、柿。散歩中にどこかの庭先に実っていると、つい手が伸びてしまいそうになりますよね。そんな柿を大量に手に入れたときは、こちらの保存法裏ワザがオススメ。濡らしたキッチンペーパーを使うだけで新鮮なまま保存できるんです!
まず、キッチンペーパーを折りたたみ、濡らします。柿のヘタの部分にピッタリとあてがい、逆さまにしましょう。このまま常温で保存すれば、いつでも新鮮な柿が楽しめますよ〜!
「もっと早く知りたかった」「約半月経ちましたが、良い感じの硬さキープ!」「食べ頃を調整出来るなんで感激!」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)に成功報告が届いています!
柿を長期保存できるだけでなく、好みの固さに調整しやすい裏ワザ。食べる人によって、固さを出し分けてもよいですね。キッチンペーパーを枕にして、柿が心地よさそうに眠ってくれますよ♪(TEXT:八幡啓司)
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