日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
子供が大好きな「フライ」。おいしいとたくさん食べてくれる姿を見るのは嬉しいものですが、揚げ物って実はちょっぴり面倒なのよね…。なんて人もいるのでは?特にフライとなると、小麦粉をまぶして、卵にくぐらせて、パン粉をつけて揚げる。と、手間暇かかる上に、あちこち汚れちゃう。そんな手間をちょっぴり楽にしてくれるレシピを発見しました。
フライの中で一番敬遠しちゃう工程はなんでしょうか?卵にくぐらせるところ!と答える人、いませんか?手が汚れてその後のパン粉がまとわりついてもう!!!と思う気持ち、わかります。その悩みを解消してくれるのが「マヨネーズ」なんです。さっそくレシピを見ながら裏ワザをチェックしましょう。
食材を食べやすい棒状に切ったら、まずは小麦粉をつけます。
・手間減らしポイント1:小麦粉はビニール袋でまぶす!
ビニール袋を使って小麦粉をまぶすと、周りが汚れずに済みますね。次に紹介するポイントが今回の目玉です!
・手間減らしポイント2:卵ではなく、マヨネーズを使え!
ここが大事なポイントです。卵ではく、マヨネーズの衣を使います。卵のようにサラサラではないので、さっとくぐらせるだけで十分な量をつけることができ、そのままパン粉を広げたバットなどに移行することができちゃいます。
マヨネーズ衣なら、刷毛で塗ったりするものいいかもしれませんね。
こちらのレシピに投稿されたつくれぽを見ると、みんな「おいしかった」と発言!「簡単」というメッセージを寄せている人もかなりの数になります。
マヨネーズ衣はつけるもの楽チンな上に、しっかりと味がつくのでおいしく仕上がります!ソースをつけなくても十分おいしいという声も。冷めてもしっとりおいしいということは、お弁当のおかずにもぴったりですね。次回、フライを作るときはぜひ、マヨネーズを試してみてくださいね♪(TEXT:はまずみゆきこ)
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