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【捨てるなんて損!】「かぶの葉」で美味しいご飯の友ができた!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

かぶの葉は栄養が豊富

この時期になると、検索数が増える「かぶの葉」。みなさん、旬のかぶを調理したあとに残る「かぶの葉」をどうやって料理しようか、おいしい食べ方はないものかと迷っていることが伺えますね。

そんな、かぶの葉を使い方がわからず、捨ててしまっているという人はいませんか?かぶの葉は、βカロテンやビタミンCなどの栄養が豊富。捨ててしまうのはモッタイナイことです!そこで、かぶの葉をおいしく食べる方法を紹介します。

ごはんが進む!かぶの葉の簡単レシピ

ほんのり苦みがあり、シャキシャキとした食感のかぶの葉。その特徴を存分に生かして、「ごはんの友」にしてみてはいかがでしょうか。クックパッドにもいろいろなレシピが載っていますよ!

じゃこの旨味でごはんが止まらない!

バター醤油ににんにくをプラス

ごはんにかけても混ぜ込んでもOK

炒めて味付けするだけで、ごはんの友になるなんてうれしいですよね。かぶの葉だけでなく、大根の葉でも作ることができますよ。新米のごはんが進むこと間違いなし!ぜひ、作ってみてくださいね。(TEXT:星野志帆/ライツ)

参考資料:『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』(成美堂出版)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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