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ハロウィンを盛り上げる！パーティサラダ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

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パーティで作るメインディッシュは決まったけれど、それ以外決まっていない。そんなときは、サラダはいかが？　シェアして食べられるボリューミーなサラダは、メインディッシュにもひけをとらないほどの美味しさ。さっそくチェックを。

メインディッシュに華を添えるボリューミーなパーティサラダ

10月27日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今週の「MOCO'Sキッチン」はハロウィンSP！第2回目の今回は、ハロウィンにピッタリの「パーティサラダ」がテーマでした。もこみちさんが教えてくれたのは、ボリューミーな「もこみち流　チキンのミックスサラダ」。これからリポートを開始しますよ。

こんがり焼いたチキンがポイントの華やかなサラダを作ろう！

鶏むね肉を用意します。鶏むね肉は開いて塩コショウをし、表面にオリーブオイルを塗ったら、グリルパンで両面に焼き色がしっかりつくまで焼きます。
次は野菜の準備。紫玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、レタスとトレビスはせん切り、セロリは乱切り、パプリカは細切りにします。水洗いをしたらスピナーで水気を切り、器に盛り付けましょう。
さらに4等分にカットしたプチトマト、ブラックオリーブ、タテに切ったサラミ、赤唐辛子、ザクロをトッピング！最後にグリルして食べやすい大きさに切ったチキンを積み上げるように盛り付け、ミントを飾ります。
忘れてはいけないのは、ドレッシング。ビンにオリーブオイル、マスタード、はちみつ、赤ワインビネガー、おろしにんにく、塩とコショウを入れ、フタをしてよくシェイクすればOK。
プロセスチーズを削りかけ、ドレッシングをかければ出来上がりです。

見た目の華やかなサラダは、メインディッシュと呼んでもいいぐらいのボリューム。こんなサラダが出てきたら、パーティもすごく盛り上がりそうですね。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

彩りがキレイ♪

根菜で食べ応えのあるサラダに☆

おもてなしに☆デリ風根菜オシャレサラダ
おもてなしに☆デリ風根菜オシャレサラダ by みゆきｍａｍａ

さつまいも、カボチャ、レンコン、ミックスビーンズ、シーザーサラダドレッシング キューピーを使用、あれば クルトン 手作りイチジクくるみパンをバターにつけてトースト、あれば 黒オリーブ、あれば レーズン、クランベリー、あれば くるみ ローストしたもの、ブロッコリー、バター、塩


サッパリドレッシングが決め手！

ちょっぴり贅沢♪おもてなしサラダ
ちょっぴり贅沢♪おもてなしサラダ by EnjoyKitchen

レタス、きゅうり、プチトマト、スモークサーモン、生ハム、茹で海老、レモン（輪切り）、【ドレッシング】、オリーブオイル、レモン汁、砂糖、醤油、にんにく　（すりおろし）、塩、粗挽き胡椒


いかがですか？カラフルなサラダがあるだけで、食卓がパッと華やかになりますね。パーティはもちろん、普段の食事やランチで、ちょっと豪華な気分を味わいときにもおすすめ。ぜひ作ってみてくだだいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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