日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
主婦の昼食の定番といえば、やっぱり麺類。昨年は生麺風の即席ラーメンが一大ブームとなり、お昼に食べて、その食感にはまった人も多いのでは? 今年は新たに生麺風のうどんやそばも発売されたということで、おうちで麺を食べる機会がますます増えるはず!? そこで、今イチオシの麺レシピをご紹介します!
寒くなってくると、あったか~いラーメンやうどん、そばが恋しくなりますよね。昼ごはんにささっと作って食べる人も多いようで、クックパッドで「昼ごはん」×「麺」と入れて検索すると、2955品(2013.11.6時点)の投稿レシピがヒット!手軽にできる麺類が、忙しい主婦の強い味方であることは間違いありません!
おうちで食べるのに便利なのが即席麺。昨年あたりから袋入りの生麺風即席ラーメンが人気となり、「まるで生麺みたいでおいしい~♪」と、食べた人からどんどんリピーターになっていましたよね。そんなブームが続くなか、今年はなんと、生麺風のうどんやそばが発売されたという情報が! お店で食べるような本格麺をおうちで気軽に楽しめるなんて、うれしいじゃありませんか!
ラーメンなどを作るときに困ってしまうのが、「具材はどうする?」ということ。主婦のおうちランチに悩むクックパッドユーザーさんからは、「ついつい、いい加減になりがちな専業主婦の昼食。栄養、健康の面を考えた、簡単に手作りできる食事が知りたい」といった質問も寄せられています。手間はかけたくないけど健康には気を使いたい、というのが本音ですよね~。
そこでおすすめしたいのが、野菜がたっぷりとれる「あったか野菜麺」。最近はファミレスでも緑黄色野菜がしっかりとれるメニューが登場し、コンビニでも具材たっぷりの汁麺が人気のよう。一杯で大満足のボリュームと栄養バランスのとれた麺レシピがあれば、おうちランチに大助かり! ということで、おすすめのレシピをご紹介しましょう!
半端に残った野菜を炒めてどっさりのせれば、冷蔵庫の掃除にもなって一石二鳥!
「野菜」×「しょうが」で、寒くても体ぽかぽか。風邪知らずで過ごせそう
意外な食材を使って、今までにない味わいを試してみるのも、おうちならでは! ↓まさかの豆乳×トマトの組み合わせ!
↓チーズがとろーり、カレーうどんの新定番!?
いかがでしたか? ぜひいろいろな具のバリエーションで「あったか野菜麺ランチ」を楽しんでみてくださいね!(TEXT:川端浩湖)
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