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【材料４つ】サクサク食感の不思議なトルコスイーツ「ブルマ」って！？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

不思議で美味しいトルコのお菓子

トルコのお菓子「ブルマ」をご存知ですか？　中東で愛されているお菓子のひとつながら、日本語で調べてもあまり情報が出てこない謎に包まれた一品です。ところが、クックパッドにはなんと「ブルマ」のレシピがあったのです！

トルコの「ブルマ」アレンジレシピ

このレシピでは、春巻きの皮で「ブルマ」を再現。材料は、春巻きの皮・クルミ・バター・レモン汁だけ（＋砂糖水）なので、「ブルマ」を全く知らない人でも作れてしまうんです！

春巻きの皮で☆トルコのお菓子Burma
春巻きの皮で☆トルコのお菓子Burma by hisosari

春巻きの皮、胡桃（みじん切り）、バター（溶かす）、（シロップ）、水、砂糖、レモン汁

材料４つ！「ブルマ」ができるまで

つやつや、クシュッとしたユニークなビジュアルの「ブルマ」の作り方をご紹介します。

１．春巻きの皮を縦に2等分し、１枚ずつはがす。

２．砂糖と水を鍋に入れ煮詰め、レモン汁を加えて更に煮て冷ます。

３．春巻きの皮の上に、ミジン切りにしたクルミを散らす。

４．菜箸2本に、春巻きの皮をクルクルと巻く。

５．巻いた春巻きの皮を両端から中央にギュッと寄せてギャザーを作る。

６．耐熱皿に乗せ、溶かしバターを塗って180度のオーブンで20～25分程焼く。

７．焼き上がったら、シロップを上からかける。

８．シロップがほどよく固まったらできあがり！

つくれぽにも絶賛の声！

「胡桃とレモンの風味が絶妙な組み合わせでした。」「おいしすぎて家族にも友達にも大好評♪ありがとうございました!!」「クルミ入りとバナナレーズン入りを作りました！簡単で美味しい♪」などなど、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも美味しいと絶賛の声が寄せられています。
①珍しい②なんだか可愛い③子どもや友人にも喜ばれる④味が美味しい！というのがこのレシピの魅力のようです！

いかがでしたか？見た目も響きもなんとも不思議なトルコスイーツ「ブルマ」。気になった方は、ぜひお試しください！

執筆：ひらばるれな

食べることばかり考えている１児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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