cookpad news

今年は「大人も楽しむこどもの日」に注目！

もうすぐ5月5日ですね！　特別なことはしなくても…と思いつつ、スーパーなどで菖蒲を売っていたりすると心がソワソワ。日本人が昔から特別に祝ってきたこの日、大人も楽しむために用意したいものを紹介します。

菖蒲湯（しょうぶゆ）の作法とは……

大人になっても「こどもの日」には菖蒲湯に入っておきたいですよね。菖蒲湯には疲れをとる効果があると言われています。
また、菖蒲のいい香りは初夏を感じさせます。この芳香と剣のような形から、菖蒲は魔除けになると考えられてきました。田植えをする前に菖蒲で身を清めたことが、菖蒲湯の始まりといわれています。

この菖蒲もただ湯に入れるだけより、もっと香りを立たせる方法があります。

給湯式は空の状態から入れる

菖蒲を入れた状態で湯を入れます。

湯沸かし式は水の状態から入れる

菖蒲を入れてからわかします。

高めの温度で入れる

給湯式も湯沸かし式も、湯の温度は42℃で。それから冷まし、ほどよい温度になってから入ります。一度高めの温度にすることによって、より香りが引き立ちます。

排水口に詰まらせないように、菖蒲は輪ゴムなどで縛っておきましょう。
ところで、菖蒲湯の葉っぱは花をつける花菖蒲とはまた別物ってご存じでした？　お風呂などに使うのはサトイモ科の菖蒲で、花もとても地味なものになります。

こどもの日は初鰹の時期でも

回遊魚である「かつお」は、黒潮にのってフィリピン、台湾などを経てから九州を皮切りに日本列島を北上します。このときにとれる「かつお」を初鰹と呼び、昔から珍重されてきました。
関東地方ではちょうど今の時期、5月頭に初鰹がとれ、初物を好む江戸っ子たちに「女房を質に入れても食べたい」ともてはやされていたそう。

初鰹のごちそうレシピ

「食べると寿命が延びる」ともいわれる初鰹、クックパッドで人気のかつお料理メニューで楽しんでみてはどうでしょう。

刺身にもたたきにも合うタレでさっぱりと！

カツオと新玉葱の旨辛コチュジャン和え
カツオと新玉葱の旨辛コチュジャン和え by putimiko

鰹刺身　または　鰹たたき、新玉葱(玉葱）、青ネギ、みつば、●ポンズ、●コチュジャン、●オイスターソース、●醤油、●蜂蜜、●ニンニク（すりおろし）、●しょうが（すりおろし）、●ごま油、すり胡麻

コチュジャン、ぽん酢、オイスターソース、しょうゆ、はちみつ、にんにく、しょうが、ごま油、すりごまを混ぜ合わせたタレで、かつおをあえます。この時期ならではの新玉ねぎのスライスもいっしょに。
自家製ならではの絶妙なタレは一度試す価値あり！

「こどもの日なんてここしばらく意識していなかった」という人も、今年は菖蒲湯と初がつおで楽しんでみてはいかがでしょうか。（TEXT:松崎祐子）

関連する記事
袋モミモミで生地完成！さくさく「紅茶のクッキー」レシピ 2023年11月01日 07:00
材料をどんどん混ぜていくだけ！「ベイクドチーズケーキ」 2023年11月02日 07:00
激ウマ！最強の「味つけ半熟卵」の作り方が簡単すぎた 2023年11月03日 19:00
驚き！「日清焼そば」が圧倒的に旨くなる作り方 2023年11月06日 14:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
たっぷりのお湯不要！マカロニをレンジでゆでる方法 2023年11月12日 18:00
知ってた？「お湯」が活躍する料理アイデア4選 2023年11月14日 13:00
お米って冷水で研がなきゃダメ？冷水・常温・ぬるま湯・温水で違いを実験 2023年11月24日 13:00
【作業5分】バター不要！オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
南国、奄美大島のローカルスーパー「グリーンストア」。独自のカードや島ならではの食材を調査してみた！ 2023年11月10日 21:00
試行錯誤の結果！「あめ色オニオンスープ」を超時短で作る方法 2023年12月01日 15:00
◯◯するだけで驚きジューシー！ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
CMみたい！◯◯で完璧「チキンラーメンの卵」 2023年12月07日 11:00
アレするだけで生麺風に！モチモチ絶品パスタ 2023年12月07日 16:00
オレオを使って◎パパッとできる簡単ケーキ 2023年12月12日 07:00
洋菓子店のワザを簡単に！ケーキをスパッと切る方法 2023年12月22日 12:00
これ衝撃…ブロッコリー最高においしい食べ方 2023年12月22日 18:00
1枚使い切り！お箸が止まらない「こんにゃく&肉おかず」 2023年12月30日 08:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
本場イギリスでは食べ方で論争が勃発！奥深い「英国式スコーン」の世界 2023年11月29日 04:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
新感覚すぎる！カルディの大人気「おにぎり」実食レポ 2024年01月31日 19:00
独特の香りを封印！◯◯で「納豆」の匂いが消えた 2024年01月02日 18:00
どんな味!?鹹湯圓（たんゆえん）って知ってる？ 2024年01月14日 17:00
アレを入れたら絶品だった！罪なポテサラ 2024年02月02日 06:00
何度食べても飽きないおいしさ！ 定番「お餅バリエ」5選 2024年01月02日 21:00
毎朝の◯◯が“要介護”にならない秘訣！？医師が教える「元気に長生きできる食事術」とは 2024年01月11日 19:00
【材料3つ】雑に作るのがコツ！外サク中ホロの「英国式スコーン」 2024年02月18日 14:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
【停電した時に】冷蔵庫の扱い方／カセットコンロの正しい使い方／炊飯器を使わないご飯の炊き方 2024年01月01日 18:00
【元家電販売員が解説】それ、もう寿命かも？炊飯器の寿命サインとNG使用法 2024年01月26日 21:00
洗い物なし＆冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
アレを使って超時短！たった「5分」でみそ汁を作る方法 2024年03月07日 14:00
紅茶にひとつまみの塩で“完璧な1杯”が味わいに？噂の飲み方を試してみた 2024年01月31日 18:00
そのやり方はNG！管理栄養士が教える酸化しない「油」の保存方法、保管場所 2024年03月26日 12:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる！ふわふわ＆なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
5分の仕込みでチーズケーキが作れちゃう!?2月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年03月13日 22:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
セリアで見つけた「使い捨てふきん」が名品すぎた！ニトリ、無印の商品と比較すると… 2024年03月16日 12:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
不調の原因は「春バテ」？対策をして季節の変わり目を乗り切ろう！ 2024年03月27日 20:00
血糖値の上昇をゆるやかに＆血管を若返らせる！便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00
肉なしでヘルシーランチに◎カリカリ厚揚げサラダ 2024年04月12日 13:00
殿堂入り目前！時間がない日におすすめの「ズボラ納豆パスタ」 2024年04月18日 11:00
思い通りの半熟加減にできる！卵はゆでるんじゃなく「蒸し卵」にするのが正解だった!? 2024年04月08日 16:00
「朝ごはんにパン＆コーヒー」はNG⁉️健康に欠かせない◯◯を弱らせてしまう悪い食習慣 2024年04月15日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
英国のスコーンが進化！SNSで人気のかわいすぎる「韓国風スコーン」 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
潮干狩りで旬のあさりをゲット♪♪
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら