日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今が旬のれんこん!つい買ってしまっても、れんこんは傷みやすいため、だめにしてしまう方が多いのではないでしょうか?しかし、そんな方でも、下処理して冷凍すれば長持ち&いつでもすぐに使えてとっても便利なんです!今回はその冷凍するまでの工程を紹介します!
1.れんこんの皮をむく。5mmほどに薄く切り、酢水にさらす。 2.5分程さらしたら、ザルにあける。 3.電子レンジで約5分加熱します。 4.ザルに広げて、冷めたら冷凍しましょう!
冷凍する際は重ならないようにまずは広げて冷凍してから、保存袋に入れるのがおすすめとのこと!冷凍保存したれんこんは、5分ほど加熱すれば、サクサク感も残り美味しく料理に使えますよ!これでいつでもれんこんが調理に使えますね!
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大学一年生。 好きなもの:抹茶。本屋。時にDVD鑑賞。
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