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【下ごしらえ&保存】れんこんは冷凍保存したらもっと便利に♪

クックパッドニュース編集部

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今が旬のれんこん!つい買ってしまっても、れんこんは傷みやすいため、だめにしてしまう方が多いのではないでしょうか?しかし、そんな方でも、下処理して冷凍すれば長持ち&いつでもすぐに使えてとっても便利なんです!今回はその冷凍するまでの工程を紹介します!

参考にしたレシピ

1.れんこんの皮をむく。5mmほどに薄く切り、酢水にさらす。
2.5分程さらしたら、ザルにあける。
3.電子レンジで約5分加熱します。
4.ザルに広げて、冷めたら冷凍しましょう!

冷凍する際は重ならないようにまずは広げて冷凍してから、保存袋に入れるのがおすすめとのこと!冷凍保存したれんこんは、5分ほど加熱すれば、サクサク感も残り美味しく料理に使えますよ!これでいつでもれんこんが調理に使えますね!

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執筆:みか

大学一年生。 好きなもの:抹茶。本屋。時にDVD鑑賞。

       

執筆者情報

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