cookpad news
トレンドレシピ

意外すぎる組み合わせ?!「乾物イタリアン」が美味しそう!

乾物+イタリアン…?

定番の煮物や汁物で大活躍してくれる乾物
いつもの定番料理以外のアレンジができない…棚にしまっていたら上手に使えていかなったという方も多いのでは?それではもったいない!今回は乾物を使ったイタリアン風レシピをご紹介します!

切り干し大根が麺に?

切り歩し大根がまさかの麺に…!ナポリタンのレシピは「家族3人でパスタ100グラムしかない!」という緊急事態に考案されたレシピだそう。
ペペロンチーノは冷えても美味しくお酒のおつまみとしてまとめて作っておくのもオススメ◎

一工夫でメインも!

え?乾物でメイン?そう思う方も多いですよね!普段にプラス乾物を使うことによりより料理にバリエーションが出せるんです!

お麩でパスタ?

板麩でカネロニ(シート状のパスタ)の代用!
見た目はカネロニそのもの!とろっとろチーズと酸味のきいたトマトソース、コクのあるホワイトソース…ため息の出そうな組み合わせ。美味しくないわけがない!

ちょこっと1品・軽食にも!

「今日の夕飯1品足りない」そんな時にも戻せば使える保存食の乾物が便利!

ひじき×トマト

いつもはお醤油などと煮るひきじも、たまにはトマトやバジルドレッシングと和えてみるのもおすすめ!新たな風味が新鮮☆

食欲がないときにも!

いつもはダシをとるこんぶも、イタリアン風味にするならマリネはどう?さっぱりしていて、食欲がないときでもさっぱり食べられますよ!

高野豆腐も味付けでアレンジ

旨味が凝縮した高野豆腐は、チーズやオリーブオイルなどで味つけしてフライに♪カリッとした食感が美味しそう!

乾物で栄養を残さず食べよう!

いかがでしたか?乾物は日本の伝統的な保存食!天日で乾かすことにより殺菌効果はもちろん、保存性や栄養もバツグンの優れた食材です。栄養がぎゅぎゅっとつまった乾物をこの機会に新たな味付けでぜひ食べてみてください!

執筆:白杉有紗

専修大学文学部2年
読者の皆さんが大切な人につい教えてあげたくなるような記事を目指しています!休日はお料理・パンづくり、ジム、映画、旅行…。いち早くトレンドをキャッチできるよう日々行動中!女子大生ならではの視点で配信します♪

おすすめ記事