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チヂミや炒め物、卵焼きなど、さまざまな料理に使えるニラ。スーパーで二束が安く売られていることもありますよね。でも、つい買いすぎてしまい、傷んでしまうことも…。そこで、ニラが長持ちする保存法をご紹介しましょう。ヒントは冷凍&輪ゴム&ラップにありました♪
1.ニラを洗って、端を切ります。
2.半分にカットして…。
3.重ねます。
4.両端を輪ゴムで止めて…。
5.ラップで包んだら、冷凍庫へ!
6.使いたい分だけみじん切りにできますよ。
7.長めにカットすることも自由自在!余ったら、またラップで包んで冷凍庫へ♪
傷みやすいニラも、これなら保存しやすいですね。安く売られているニラを、躊躇なく買えるはず。いろいろなニラ料理を作って、スタミナを付けましょう♪(TEXT:八幡啓司)
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