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【11月24日は和食の日】料理初心者は「ネオ和食」からスタートしよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今日11月24日は、「11（いい）、2（日本）、4（食）」の語呂合わせにちなみ、日本人の伝統的な食文化を守り、受け継いでいくことを願って制定された『和食の日』です。みなさん、普段から和食を作ってますか？

食べるのは好きだけど、作るのは苦手！？

和食は栄養バランスが良くてヘルシーだし、「蒸す・焼く・煮る・炒める・揚げる」などいろんな調理法があるから、同じ食材でもメニューのバリエーションも多彩でおいしい！—— そんな和食の魅力を十分に知っているし、食べるのも大好きだけど、いざ作るとなると“手間がかかって面倒”“難しい”と感じてしまって、和食づくりを苦手に感じている人がどうやら結構多いよう…。

和食をもっとカジュアルに楽しもう♪

伝統的な作り方をしようとすると、確かに手間のかかることも多い和食。でもそんなに堅苦しく考えずに、ちょこっと手間をショートカットしたり、柔軟な発想で気軽に和食を楽しみませんか？というわけでさっそく、伝統にとらわれすぎず、カジュアルに和食を楽しむ“ネオ和食”のレシピをご紹介したいと思います。

第2回おにぎらず総選挙1位獲得のレシピ

おにぎりとサンドイッチのイイとこ取り！ご飯を使うけどどこか洋風な「おにぎらず」は、ネオ和食の代表格！

おやま和牛とやまといものおにぎらず
おやま和牛とやまといものおにぎらず by 小山市

ごはん、おやま和牛（牛肉）スライス、ごぼう、まいたけ、★しょうゆ、★酒、★みりん、★砂糖、★水、やまといも（山芋）、柚子胡椒、※紫キャベツ、※スプラウト、のり

「みそボール」でパパッと！毎朝あったか味噌汁♪

いつでも、どこでも気軽にみそ汁を楽しめる、この冬注目のアイデア技「みそボール」。

【10秒でみそ汁完成】最強時短アイテム「みそボール」を常備せよ！
2015年10月21日

胡麻香る☆味噌玉(即席お味噌汁)
胡麻香る☆味噌玉(即席お味噌汁) by だいごろかぁちゃん

味噌、顆粒だし、乾燥わかめ、麸(乾燥タイプ)、長ネギ、いりゴマ、ごま油

「かぼちゃの煮物」もレンジで簡単！

上手に作るのが難しそう…という煮物も、レンジを使ったレシピならトライしやすいのでは？

お弁当にも♪レンジde簡単かぼちゃの煮物
お弁当にも♪レンジde簡単かぼちゃの煮物 by トイロ＊

かぼちゃ、●麺つゆ（２倍濃縮タイプ）薄めず使用、●水、●みりん、●きび砂糖

ズボラさんも、面倒くさがりさんも、忙しくて時間がない人も、ネオ和食ならきっと楽しめるはずですよ！ (TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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