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すごく辛いメチャクチャ美味しい！激辛タラの絶品レシピ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬が近づいてきました。寒くなると食べたくなるのが、辛い料理。今回は、カラダがポカポカと温まることウケアイの激辛レシピをご紹介します。

辛いもの好きにピッタリのリクエスト！

11月16日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回はとにかく辛いものが大好き！という視聴者のリクエストにこたえ、もこみちさんがとびきり辛いレシピを教えてくれました。さっそくチェックしてみて。

辛いだけじゃない！うまみもたっぷりのタラ料理

今回もこみちさんが作ってくれたのは、「もこみち流　タラの韓国風煮」です。
フライパンにごま油を引いて熱し、おろしにんにくとしょうがを入れます。香りが出てきたら、砂糖、コチュジャンを入れてよくのばし、しょうゆ、酒、和風だし汁を加えます。
塩とコショウをして煮立てたら、4～5㎝に切ったタラを入れます。さらに木綿豆腐、しめじ、長ネギ、キムチを加えたら、青唐辛子もプラス。最後ににらを加え、強火で煮ます。沸騰したら少し火力を弱め、フタをして10分間煮込みましょう。
器に盛り付けたら、糸唐辛子、すりごまをふったら出来上がりです。

キムチにコチュジャン、青唐辛子と辛いものいっぱいの今回のレシピは、本当に辛そう！でも、タラと野菜からいいダシが出ているので、ただ辛いだけでなく、うまみもたっぷり！もこみちさんが言っていたように、本当に白いごはんが欲しくなりますね。
クックパッドにもタラを使った辛いレシピが！いくつかご紹介しましょう。

冷えた体がポカポカ温まる～♪

旨辛！タラと大根のキムチ煮
旨辛！タラと大根のキムチ煮 by ほこほこた

タラ（切り身）、大根、白菜キムチ、タマネギ、シメジ、青ネギ、しょうが(すりおろし)、にんにくすりおろし、酒、好みのみそ（今回は赤）、ごま油、水


ネギたっぷり！

★ピリ辛葱ソースで鱈のホイル焼き★
★ピリ辛葱ソースで鱈のホイル焼き★ by みすけちゃん

白身魚、★長葱、★豆板醤、★ごま油、★白胡麻、★醤油、★酒、大葉


辛い物が苦手でも、チーズ入りなら大丈夫！

鱈のキムチチーズ焼き
鱈のキムチチーズ焼き by ハスキーの母

鱈の切身、キムチ、とろけるチーズ、玉ねぎ、刻みネギ


いかがですか？最近は冷え込む日が増えてきました。ぜひ、辛い料理を食べて、カラダをあたためてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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