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【アサイーの次はコレ】スーパーフード「マキベリー」が老化防止に効く？！

2015年11月18日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

女子が大好きなスーパーフードと言えばアサイー。モデルや海外セレブが食べている姿もよく目にしますが、最近アサイーに匹敵する新たなスーパーフードが注目を集めています。

そのスーパーフードの名前は「マキベリー」。今日はそのマキベリーについてスーパーフードコンシェルジュ江口さんに取材をしてきました。取材を通して、マキベリーの持っている凄すぎる効果効能が明らかに？！

マキベリーってどんなスーパーフード？

マキベリーは、チリのパタゴニア地域に自生する植物マキの果実です。パタゴニアは、地球上でもっとも大気が綺麗と言われるほど、環境汚染のなされていない地域です。現在、マキベリーの栽培を試みるも、誰も成功しておらず、その地域に自生して実をつけた分のみしか製品化できないため、スーパーフードとして注目されている今、その希少性がどんどん高まっています。

老化原因を吸収！

マキベリーはアントシアニン（ポリフェノール）含有量がとってもすごいんです！その含有量の比較として使われる数値の1つに、ORAC値と言われるものがあります。ORACとは、「活性酸素吸収能力」と言われるもので、「活性酸素」は体内で発生し、老化の原因の1つと言われています。それを吸収してくれる力を表しているのがこの数値です。マキベリーはその含有量がブルーベリー（生鮮）と比べると約17倍、アサイーベリー（ピューレ）と比べても約8倍の数値を記録しています。

鉄分や葉酸も豊富！

他にもマキベリーはポリフェノールを多く含有しているため、「目」の健康にもいいと言われます。またアントシアニンの含有量だけでなく、現代人は慢性的に不足していると言われる鉄分や、女性、特に妊娠中の女性に不足すると言われている葉酸も豊富です。その他栄養素も一般的に含有量が多いとされる食品よりも突出して多く含まれています。これがスーパーフードと呼ばれる所以です。

徐々にマキベリーの凄さが分かってきましたね。意識して取り入れたいと思える効果ばかり！最後に、マキベリーのオススメの食べ方を聞いちゃいましたよ！

マキベリーのオススメの食べ方って？

スムージにブレンドしたり、いつもの食事に振りかけて食べるのがオススメです。例えばドレッシングに混ぜていただいたり、ピクルス酢に加えると手軽に摂取できますよ。その他面白いものですと、すし飯に加えてちらし寿司に！ベリーなのでイメージで甘いものだけしか使えない、ということではなく主食にもお使いいただけます。