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スライスチーズでチーズケーキが作れるって知ってる？[11月11日はチーズの日]

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

11月11日はポッキーの日でもありますが、チーズの日でもあります。最近は、カマンベール、チェダー、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラなどいろんなタイプのチーズが食卓を賑わせていますよね。でも、昔からなじみが深く冷蔵庫常備率の高いスライスチーズも、意外にもっと使えるって知っていましたか？

みんなが大好きな「チーズ」。じつは、本日11月11日はチーズの日なのです。1992年に日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会によって制定されました。理由は 700(文武天皇4)年10月に、全国に現在のチーズに近い「酥(そ)」の製造を命じたという日本の歴史上最古の記録があることから。10月を新暦に置き換えた11月にし、覚えやすい11日を「チーズの日」としたそうです。そんな昔から日本にチーズがあったとは驚きですね。

チーズケーキはスイーツの中でもやっぱり大人気！

チーズの中でも人気なのが「チーズケーキ」。クックパッドにも11832品の投稿があります。タルト7078品、チョコレートケーキ5705品ですから、その人気のすごさがわかると思います。（2013.11.11時点）。 ベイクド、レア、スフレなどチーズケーキにもさまざまなタイプがありますが、クリームチーズを使って作るのが定番。一時期、そのクリームチーズを使わずに水切りヨーグルトや水切り豆腐を使った物も人気になりました。でも、やっぱりチーズの風味を堪能したい！という人におすすめなのが、手軽なスライスチーズを使ったチーズケーキです。

簡単♪スライスチーズで『チーズケーキ』
簡単♪スライスチーズで『チーズケーキ』 by らぶりぃめい

牛乳、スライスチーズ（とろけないもの）、砂糖、薄力粉、バター、卵、ポッカレモン、お好みのジャム

とろけないタイプのスライスチーズを牛乳で温めて

スライスチーズでチーズケーキを作るポイントは
１）スライスチーズはとろけないタイプを選ぶこと。とろけるタイプだと油分が多くてどうも分離しやすいようです
２）牛乳にちぎったスライスチーズを入れて、弱火にかけてチーズをとかすこと

これなら、そんなに難しくなさそうです。

レアチーズも、シフォンケーキも、アイスも作れる！

さらに、このコツを学べば、いろんなタイプのチーズケーキが作れるようです。

スライスチーズ＆ヨーグルトのレアチーズ
スライスチーズ＆ヨーグルトのレアチーズ by C：Blue

スライスチーズ(溶けないタイプ)、牛乳、ヨーグルト、生クリーム（植物性でも可）、砂糖、ゼラチンパウダー、レモン汁(省略可。香り付け程度)

スフレチーズシフォンケーキ
スフレチーズシフォンケーキ by コルシカス

スライスチーズ（溶けないタイプ）、牛乳、砂糖、薄力粉、サラダ油、卵黄（Lサイズ）、卵白（Lサイズ）

スライスチーズでチーズケーキ味アイス
スライスチーズでチーズケーキ味アイス by neko-maru

生クリーム、スライスチーズ（溶けないもの）、砂糖、卵黄

どうですか？　スライスチーズに、小麦粉・砂糖・牛乳・卵などがあれば作れるので、思い立ったらすぐ作れるのがうれしいですね。さらに低コスト・低カロリーでおやつが作れるなんて、コメントも多く見られました。今年のチーズの日には、なじみ深いスライスチーズでお菓子作りをしてみてはどうでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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