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年末最大の出番がくる！「昆布巻きロール」が地味かわいい

2015年12月30日更新

クックパッドニュース編集部

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"昆布が主役"になる！オードブルに「昆布巻きロール」

お湯の中をゆらゆらと漂いながら、うま味を出し続ける昆布。料理に欠かせない名脇役のはずなのに、なかなかスポットライトが当たらない日陰の存在です。そんな昆布を、年末年始の人が集まる時こそ主役に大抜擢してみませんか。昆布を肉で巻いた「昆布巻きロール」は、あらかじめ作っておけば当日は切るだけ。パーティーシーンでも、慌てずにすむオードブルになりますよ。それではオススメの２品を、ご紹介いたします。

パプリカ入りの昆布巻きロールで、主役をつかむ！

こちらの昆布巻きロールは、昆布で鷄ひき肉を巻き、蒸したものです。クリスマスシーズンは、赤と黄色のパプリカ入りにすれば一気に華やか。蒸しているので、肉の旨みも昆布がギュッとそのまま閉じ込めています。やはり昆布は、いい仕事してます〜！

☆こんぶでミートロール☆ by たけとんぼ

鳥のひき肉、玉ネギ、昆布、◆中華顆粒だし、◆醤油（にんにく醤油）、◆砂糖、◆塩、◆生姜しぼり汁、◆玉子、◆片栗粉、◆パン粉、ピーマン、パプリカ　赤・黄

にんじん入りの昆布巻きロールで、地味カワイイ主役に！

こちらの昆布巻きロールは、煮汁を煮含めていくタイプ。肉と昆布の旨みがきいただしが、煮詰めるほどに染み込む染み込む・・・。冷めても味がしっかり付いています。戻したかんぴょうをリボン風に巻くので、地味カワイイ〜♪

ぐるぐる昆布巻き by 光海藻

昆布、水、かんぴょう、塩、鶏ひき肉、Ａ、にんじん、しょうが、ひじき(戻したもの)、Ｂ、塩、しょうゆ、酒、卵、片栗粉、Ｃ、みりん、砂糖、酒、しょうゆ

＊＊コツは、肉を入れすぎないこと！＊＊

昆布巻きロールのコツは、巻き方だけ。昆布の上に鶏ひき肉をのせすぎないように、量を調整しましょう。巻き寿司と同じように、均等にひき肉を広げたら奥を少しあけておくと、きれいに巻くことができますよ。

キュッと巻いた昆布ロールは、ボリューム満点！パーティーでは、クールジャパンを代表するようなオードブルに。もちろんおせち料理に欠かせない昆布巻きと同じように、お正月は喜びを表す縁起の良いメニューにもなりますよ。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」のジャンルに関して、雑誌やWEBなどで執筆しています。ズボラ料理好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年12月30日更新