プチプチ食感がたまらない数の子。おせち料理の中でもかなり人気のあるメニューの1つですよね～。鰹節をちょこっと1つまみのせて、醤油をちょこんと垂らせば、それだけで正月からビール・日本酒がどんどん進んじゃいます。でも、1度にたくさん食べられないので、実は余りがちなおせちの１つでもあります。
せっかくおいしいのに余ってしまったとき、オススメしたいのが、数の子のサラダ風アレンジ。高級食材の数の子を使ったサラダは、来客の多いお正月のおもてなしにピッタリ。家族や気の合う仲間と一緒に食べれば、お酒も進んじゃうこと間違いなしです。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう！！
いかがでしたか？数の子同様に食感の良い具材と合わせてマヨネーズで合えれば、基本的にどんな組み合わせでも美味しくなりそうな予感。お正月の来客にあと一品なにか欲しい…そんな時こそ、数の子のおつまみサラダの出番です！（TEXT：中本タカシ/ライツ）
