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【数の子リメイク】簡単「おつまみサラダ」がおもてなしに使える！

余った数の子が絶品「おつまみサラダ」に早変わり♪

プチプチ食感がたまらない数の子。おせち料理の中でもかなり人気のあるメニューの1つですよね～。鰹節をちょこっと1つまみのせて、醤油をちょこんと垂らせば、それだけで正月からビール・日本酒がどんどん進んじゃいます。でも、1度にたくさん食べられないので、実は余りがちなおせちの１つでもあります。

せっかくおいしいのに余ってしまったとき、オススメしたいのが、数の子のサラダ風アレンジ。高級食材の数の子を使ったサラダは、来客の多いお正月のおもてなしにピッタリ。家族や気の合う仲間と一緒に食べれば、お酒も進んじゃうこと間違いなしです。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

大根と一緒に♪シャキシャキプチプチがトマラナイ！！

余った数の子で☆簡単おつまみサラダ
余った数の子で☆簡単おつまみサラダ by ☆taimama☆

数の子、大根、マヨネーズ、顆粒和風だしの素、醤油・塩、わさび

じゃがいもと一緒に♪食感の妙を楽しんで☆

おせち変身♥♡数の子とポテトのサラダ
おせち変身♥♡数の子とポテトのサラダ by 梅ミッキー

数の子、じゃが芋、かに蒲鉾、●マヨネーズ、●醤油、●からし

夢の共演！紅白なますとも合うんです！？

お節アレンジ　紅白なます＆数の子→サラダ
お節アレンジ　紅白なます＆数の子→サラダ by ぎゃんも

紅白なます、数の子（味付）、マヨネーズ

アボカドと一緒に♪女性人気が高そうなオシャレサラダ☆

➏ワインに☆数の子とアボカドのサラダ➏
➏ワインに☆数の子とアボカドのサラダ➏ by rokuro

数の子、アボカド、カッテージチーズ、グレープフルーツ、★薄口しょうゆ、★みりん、★オリーブオイル、★わさび（チューブのもの）

いかがでしたか？数の子同様に食感の良い具材と合わせてマヨネーズで合えれば、基本的にどんな組み合わせでも美味しくなりそうな予感。お正月の来客にあと一品なにか欲しい…そんな時こそ、数の子のおつまみサラダの出番です！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

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