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にんにく、ベーコン、ウインナーなど、ちょっと普段の鍋には入れない洋風な具材が似合う、ミルクたっぷりの「クリーミー鍋」。香りの強い具材を炒めたら、小麦粉を入れ、少しずつ牛乳を加えてのばして作った鍋の出汁。そこににんじんや玉ねぎ、豚肉などの具材を加えて煮込んだら「クリーミー鍋」の出来上がり♪
さて、せっかく洋風の鍋を堪能したあとは、シメも洋風に行きましょう!鍋をたっぷり満喫したら、茹でたパスタとチーズを加えて火を止めます。そこに卵を投入!パスタとしっかり絡めたら、なんと「カルボナーラ」が完成します!
・ベーコンやにんにくを入れることでスープの旨味がアップ!
・シメのカルボナーラは、火を止めてから卵を入れること!
シチューに近い雰囲気ですが、そこは「鍋」という強みを活かして、普段シチューに入れない具材を入れてみてもおいしそう!クリーミーな鍋をまったりつつく…。想像しただけでよだれが出ちゃいそうですね!
鍋はシメの「ぞうすい」や「うどん」が目的という人はいませんか?鍋そのものもおいしいですが、野菜や肉から出たうまみたっぷりの出汁で作るシメのうまさは格別!もちろん「クリーミー鍋」のシメの「カルボナーラ」も抜群の旨さです。シメのカルボナーラが目的でこの鍋を作りたいという人も、意外と多いかもしれません!?(TEXT:はまずみゆきこ)
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