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節約レシピ

【捨てないで】「大根の皮」でこんがり美味しい「ガレット」ができた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今が旬の野菜といえば、「大根」ですよね！生で食べると、シャキシャキとした歯ごたえ、火を通せば、とろけるような食感。この季節の「大根」は様々な調理法で食卓に並びます。大根は葉っぱも食べることができるというのは、みなさんよく知っていることだと思いますが、実は剥いた「皮」だけを使っておいしく食べることが出来るレシピを発見しました♪

大根の皮は「ガレット」にしよう！

今回見つけたレシピとは、大根の皮で作るガレット！おしゃれな料理というイメージのあるガレットが、大根の皮でできてしまうのです。

今回紹介するレシピはこちら☆

大根の皮のガレットカレー風味
大根の皮のガレットカレー風味 by 簡単手抜きママ

大根の皮、ベーコン、とろけるチーズ、片栗粉、カレー粉、胡椒、オリーブ油、大根の葉（お好みで）

作り方をご紹介！

1、皮は５cmの長さの細切りにして耐熱皿に入れ、ラップをしたらレンジ600Wで2分、しんなりするまで加熱します。

2、ザルで冷まし、水気を絞った大根に具材を加えていきます。細切りにしたベーコン、チーズ、片栗粉、カレー粉、胡椒を加え、よく混ぜ合わせましょう。

3、オリーブ油を熱したフライパンに2を平らに広げ、両面をこんがりと焼きます。

なんと工程はたったのこれだけ。完成です！

出来上がりはこちら♪

おいしそうすぎる！こんがりついた焼け目が食欲をそそります…見た目だけでは、これが大根の皮でできているなんて想像がつきません！

つくれぽでも大絶賛♪

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には、「好評だったのでリピ～♪」「野菜の高い時期に捨てる皮で1品！すごく助かります」「大根の皮とは思えぬお洒落レシピ」と賞賛の声！どのつくれぽをみても、おいしそうにできています。これは作ってみたくなる！

皮だけで立派な一品が完成する嬉しいレシピ！カレー味だから子供から大人までおいしく食べれそうですね♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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