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ありそうでなかった！鶏肉の簡単＆メチャウマどんぶり～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

リーズナブルで低カロリーな鶏肉。料理によく使うという人も多いのでは？今回は、そんな優秀食材である鶏肉を使った、ありそうでなさそうな絶品どんぶりをご紹介します。

焼き鳥屋さんから鶏肉レシピのリクエストが！

12月2日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のリクエストはユニークでしたよ。「焼き鳥屋で働いていて、鶏肉を使ったまかないをいつも作っている」という視聴者から、「簡単で美味しい鶏肉レシピを伝授して欲しい」というリクエストが届きました。もこみちさんがどんなレシピを作ったのか？さっそくチェックしてみて。

鶏肉が主役！和風どんぶりを作ろう

今回もこみちさんが教えてくれたのは、「もこみち流　鶏じゃが丼」。ありそうでなかった絶品どんぶりです。

まずは鶏もも肉の準備から。味の含みがよくなるように切り込みを入れ、ひと口大に切ります。
それをサラダ油を引いて熱したフライパンに、皮の部分から入れ、焼いていきます。
鶏肉を裏返したら、薄切りにした玉ねぎ、乱切りにしたにんじん、皮をむいて２つにカットしたじゃがいもをプラス。煮る前に一度炒め、荷崩れを防ぎます。
さらにえのきを入れたら、塩とコショウをし、砂糖、しょうゆ、酒、みりんをイン。
ハサミで食べやすい大きさにカットした白滝を加え、アツアツの和風だし汁を入れましょう。
火力を弱めた後、クッキングペーパーで落しブタをし、約20分煮込みます。
どんぶりに盛った白いごはんに、鶏じゃがをのせます。ゆでた絹さや、青ねぎを散らしたら、出来上がり。

味が染みた鶏じゃがは、そのまま食べてもすごく美味しそう。
クックパッドにも鶏肉を使ったありそうでなかったレシピが！いくつかピックアップしてみました。

食べたいと思ったとき、すぐ作れる♪

15分シリーズ★鶏胸＆小松菜の簡単中華丼
15分シリーズ★鶏胸＆小松菜の簡単中華丼 by 海 砂

鶏胸肉、しょうゆ、酒、荒挽きこしょう、小松菜、にんにく(チューブ可)、オイスターソース、片栗粉、ごま油、ごはん


女性ファンの多いアボカドとコラボさせて☆

*鶏とアボカドのピリ辛照り焼き丼*
*鶏とアボカドのピリ辛照り焼き丼* by dm0808

ごはん、鶏もも肉、アボカド、◎醤油、◎砂糖、◎料理酒、◎みりん、◎鷹の爪、塩コショウ、小ネギ、白ごま、サラダ油


塩ダレでさっぱりと！

鶏もも肉と長葱のさっぱり丼
鶏もも肉と長葱のさっぱり丼 by ヌーシ

鶏もも肉、長葱、レモン汁、☆水、☆酒、☆鶏がらｽｰﾌﾟの素、☆塩、☆片栗粉、ごま油、あらびき黒胡椒、ごはん茶碗に4人分


いかがですか？どれも簡単にできるレシピばかり。お昼に、忙しい日の夕食に、ぜひ活用してみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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