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【黒豆の実力発揮！】「ブラックシチュー」がアンチエンジングにいいらしい

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒くなり肌の乾燥や血行不良が気になる季節。そんなときにおすすめなのが、黒豆をたっぷり使った黒シチュー♪ホワイトでもブラウンでもない驚きの見た目ですが、黒豆の栄養がたっぷりで美味しいんです！

黒豆ってそんなにスゴいの？

黒豆にはイソフラボンだけでなくカルシウムも含まれているため、骨粗しょう症の予防にも効果的といわれています。また、ポリフェノールもたっぷりで美肌効果やアンチエイジング効果も！そのほか眼精疲労や疲労回復効果など、体に良いことづくしなんです。

黒豆を使ったシチュー

美容に♬黒豆とチキンのクリームシチュー
美容に♬黒豆とチキンのクリームシチュー by うさぎのシーマ

黒豆（茹でたもの）、黒豆の茹で汁、れんこん、玉葱、ブロッコリー、鶏もも肉、塩、胡椒（鶏肉の下味）、薄力粉、バター、サラダ油、固形スープの素、ローリエ、牛乳または豆乳、生クリーム（低脂肪植物性タイプ）、塩（仕上げ）、胡椒（仕上げ）、◎コーンスターチ、◎水

黒豆を茹でたときの汁もたっぷり使いましょう。ブロッコリーやアスパラなどの野菜を入れ、彩りを加えても◎！

つくれぽでも好評♪

つくれぽ（みんなからのつくりましたフォトレポートのこと）にも「寒い日に温まる～」「感動した美味しさでした」と、みなさんその味に大満足♪

もしお正月の煮豆作りで黒豆が余ったら、シチューにしてみてはいかがですか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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