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【いいダシたっぷり!】余った「おでんつゆ」が、おいしいシメに変身だ!

クックパッドニュース編集部

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冬の定番おでん!余りつゆを使って、シメまで楽しんじゃおう!

本格的な冬が到来した今日この頃、会社や買い物から帰ってくると、手足がキンキンに冷えているなんてことも多くなってきたのではないでしょうか。そんな時の夕食に食べたいものといえば鍋!人気はやはりおでんでしょうか。大根・卵・ちくわ・こんぶ…グツグツに煮えたおでんを熱いままに口をハフハフ言わせながらいただくなんていうのもこの季節ならではの光景です。

昆布とカツオベースのつゆに野菜、肉、魚介などのダシが溶けこんだおでんの余りつゆ。おでんが終わったら捨てちゃうというのはとてもモッタイナイことです。最高のつゆで最高のシメを楽しみましょう!!

絶品!おでんつゆの「シメ」レシピ

今回はそんなおでんの余りつゆを使って、シメまでとことん堪能できちゃうレシピをご紹介。

余ったつゆでグツグツ煮込んであったかうどん♪

余ったつゆで焼きおにぎり茶漬け!!

余ったつゆで絶品和風パスタ♪

番外編・余ったおでん卵+味噌だれで新感覚TKG!!

いかがでしたか?ただでさえ作りすぎてしまうことの多いおでん。お腹がいっぱいでシメまでは…なんていう方は翌日の朝ご飯にしちゃうなんていうのもいいかもしれませんよ。お気に入りのレシピで試してみてくださいね!(TEXT:中本タカシ/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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