日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
本格的な冬が到来した今日この頃、会社や買い物から帰ってくると、手足がキンキンに冷えているなんてことも多くなってきたのではないでしょうか。そんな時の夕食に食べたいものといえば鍋!人気はやはりおでんでしょうか。大根・卵・ちくわ・こんぶ…グツグツに煮えたおでんを熱いままに口をハフハフ言わせながらいただくなんていうのもこの季節ならではの光景です。
昆布とカツオベースのつゆに野菜、肉、魚介などのダシが溶けこんだおでんの余りつゆ。おでんが終わったら捨てちゃうというのはとてもモッタイナイことです。最高のつゆで最高のシメを楽しみましょう!!
今回はそんなおでんの余りつゆを使って、シメまでとことん堪能できちゃうレシピをご紹介。
いかがでしたか?ただでさえ作りすぎてしまうことの多いおでん。お腹がいっぱいでシメまでは…なんていう方は翌日の朝ご飯にしちゃうなんていうのもいいかもしれませんよ。お気に入りのレシピで試してみてくださいね!(TEXT:中本タカシ/ライツ)
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