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コラム

大葉とあんこの組み合わせが絶妙!？新感覚の野菜和菓子

【注目の野菜和菓子】大葉で作ったトマト餅!？

野菜の生産量が全国トップレベルという田原市が、今年公式キッチンデビューを果たしました。その「田原市のキッチン」で少し変わった珍しいレシピを発見！その名も「トマト餅」。よもぎ色で、一見「草餅」のように見えますが、実は「大葉」で作られているんです。そして、いちご大福の感覚でいちごの代わりに「トマト」を乗せたら完成。大葉とトマトとあんこという珍しい組み合わせですが、これが絶妙なバランスだそう！

草餅風にアレンジ！

～大葉香る～トマト餅
～大葉香る～トマト餅 by 田原市

上新粉、上白糖、水、大葉、ミニトマト、こしあん

今晩のおかずにおすすめ！ささっと作れる簡単レシピ

田原市のキッチンには「野菜和菓子」のほかにも、早速今晩のおかずに使えるレシピも掲載されています！珍しい材料や調味料は必要なく、冷蔵庫にある食材で簡単に作れます。

マヨネーズ不要！さっぱり味のポテトサラダ

ノンオイルポテトサラダ
ノンオイルポテトサラダ by 田原市

じゃがいも、玉ねぎ、梅干し(小)、豆乳、こしょう、大葉

大葉をはさんで焼くだけ！

大葉のポークピカタ
大葉のポークピカタ by 田原市

豚薄切り肉、大葉、★卵、★パルメザンチーズ、★塩、★こしょう、小麦粉、サラダ油

今後も「田原市の公式キッチン」では、新鮮な田原産の食材を使ったレシピを掲載していく予定です！どうぞお楽しみに♪

田原市のキッチンはこちらから！

田原市
愛知県の南東部にある田原市（たはらし）は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮...
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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