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裏ワザ

カリッとろっじゅわ〜！フレンチトーストは「卵と牛乳を分けて浸す」と食感が激変！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ひと口食べると舌の上がカーニバルのように華やぐ、フレンチトースト。そんなフレンチトーストがさらにおいしく作れる手順を発見！カリッと食感＆とろっじゅわ～っと広がる味わいに激変するのです！…それは、卵と牛乳の浸し方がポイントでした♪

まず牛乳！次に卵液を投入！♪

砂糖を加えてレンチンした牛乳に、カットした食パンを浸します。片面ずつ浸したら、よくかき混ぜた卵液を、先ほどの牛乳に加えましょう。再び、食パンの両面を浸します。こうすれば、先に牛乳が染み込んでいたため、卵液が染みこみやすいとのこと。あとはグラニュー糖をふりかけて、両面を焼いたら完成です！

ひと工夫☆カリフワフレンチトースト
ひと工夫☆カリフワフレンチトースト by 近江ゆ吉

食パン(5枚切り)、○牛乳、○砂糖、卵、グラニュー糖、サラダ油、バター

つくれぽにおいしかった報告が！

「ふんわりできました！」「卵が後だと、染み込みが早～い！」「美味しくて簡単でした」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）においしかった報告が届いています。

ちなみに豆乳でもおいしくなりますよ！

カリッとろっじゅわ〜♡フレンチトースト
カリッとろっじゅわ〜♡フレンチトースト by stmn1371

食パン、豆乳(牛乳も可)、砂糖、溶き卵、バター、☆砂糖、☆バター

手順を少し変えるだけで、こんなにも差が生まれるんですね。しかも時短になるので、いそがしい朝食にもオススメ！目覚めてすぐに至福の食感＆味わいをご堪能あれ♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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