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【家計応援メニュー】旬の白菜×鶏むね肉の「うま塩煮」でボリュームおかず！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

やっぱりうれしい「節約レシピ」

節約できておいしい！と聞くと、飛びついちゃいたくなりませんか？今回紹介するレシピは、旬の白菜を、節約食材の代表とも言える鶏むね肉＆豆腐と合わせた絶品煮物「うま塩煮」です！

おかずにも丼にもなるハイブリッドレシピ

節約食材を使いつつも、ボリューム抜群で家族も大満足のメニュー。おかずはもちろん、ご飯にのせて丼にもなるハイブリッドなレシピ。ぜひ覚えて欲しい一品です！

節約満足おかず＊鶏胸肉と崩し豆腐の旨塩煮
節約満足おかず＊鶏胸肉と崩し豆腐の旨塩煮 by ＊Ａｎｎａ＊

鶏胸肉、水、酒、塩、人参、白菜、絹ごし豆腐、片栗粉、ゴマ油、＊水、＊鶏がらスープの素、＊みりん、＊塩、＊黒胡椒、＊にんにく(チューブ)、＊しょうが(チューブ)、ゴマ油

ボリューム満点、冬にうれしい温まる一品

  • スープも美味しく食べ応えがある
  • 簡単で安上がり！
  • ご飯にかけて丼に

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）では、「節約」「ボリュームがある」「簡単おいしい」という内容ののコメントがたくさん集まっています。まさに家計応援メニューですね。

茹でてから手で裂いた鶏胸肉はスープが絡まりやすく、最後の仕上げのごま油が香ばしさを添えてくれます。煮込む前に鶏むね肉にまぶした片栗粉でついたとろみと、アツアツに仕上がるお豆腐が寒い季節にぴったり。
シンプルな味付けが素材のおいしさを引き立てる「うま塩煮」。家族みんなが満足のこのレシピ、マスターしたら節約もできる素敵なお助けメニューになってくれそうです！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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