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安くてヘルシー！ふわふわ豆腐ハンバーグの作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ハンバーグは子供達に人気のメニューですが、できるだけカサ増しして安く済ませたいのがお母さんの本音。そんなハンバーグを豆腐でカサ増しすると「ヘルシー」「家計も助かる」「ふわっふわになる」と良いことづくめ！

豆腐入りなのを隠せちゃう！？

秘密の豆腐ハンバーグ
秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ

合挽き肉、絹ごし豆腐、パン粉、玉ねぎ、卵、コンソメ、塩、コショウ、ナツメグ、●ケチャップ、●中濃ソース、●酒、●みりん、バター

挽き肉とほぼ同量の豆腐を入れてるのに、豆腐入りとわからないくらい上手に作れちゃうレシピ。 水気をパン粉に吸わせることで、豆腐の水切りをする手間を省いてるところもポイント高いです。

鶏挽き肉を使えば更にヘルシーに

鶏ひき肉で*ヘルシー♡豆腐ハンバーグ*
鶏ひき肉で*ヘルシー♡豆腐ハンバーグ* by じぇりっこ

鶏ひき肉、絹豆腐、卵、パン粉、醤油、生姜(すりおろし)、塩、こしょう

こちらは合い挽き肉よりもお安い鶏挽き肉をチョイス。 冷凍もできるから朝の時短も可能でお財布にも優しい、お母さんにとって嬉しいことづくめのレシピです。

長ねぎ入りで和風ハンバーグ

シンプル＊簡単＊豆腐ハンバーグ
シンプル＊簡単＊豆腐ハンバーグ by みーちゃんマン

◎絹ごし豆腐、◎鶏ひき肉、◎長ネギみじん切り、◎塩・こしょう、◎和風だしの素、酒、万能ねぎ小口切り、大根おろし、ポン酢

玉ねぎの代わりに長ねぎを使えば、グッと和風なハンバーグに仕上がります。 おろしポン酢や大葉、梅肉などの和風なソースにピッタリです。

バリエーション豊かな豆腐ハンバーグの作り方を見ていただきましたが、いかがでしょうか？ 肉だけで作ったハンバーグよりも軽く食べやすくなるので、胃が疲れてる時やご年配の方にも良さそうです。 利点いっぱいの豆腐ハンバーグ、ぜひ作ってみてくださいね！

執筆　Happyママ

家事に追われる新米主婦です。ズボラ料理を研究中。インコを飼うのが趣味です。素敵だと思えるレシピを紹介します！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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