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【絶品】コーラでトロトロ!豚の角煮を作るコツ

クックパッドニュース編集部

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トロトロとろける豚の角煮を作りたい!

豚の角煮をトロトロとろける食感に仕上げたいときは、コーラを使ってみましょう。コーラに含まれる炭酸には、お肉を柔らかくする効果があります。また、やさしい甘みもプラスされて絶品な豚の角煮を作ることができますよ!コーラを使った失敗なしの豚の角煮の作り方をご紹介します。

コーラを使った豚の角煮はこう作る

まずは材料を準備しましょう。コーラ、豚バラ肉、長ネギ、ゆで卵、しょうが、しょうゆ、みりん、砂糖を準備します。

豚バラ肉を下ゆでして切る

具材を鍋に入れてコーラをひたひたまで入れる

30分煮込んだ後調味料を入れて煮込む

ゆで卵も入れると豪華になりますね!材料を準備したら煮込むだけなので簡単にできますので、初心者の方でも失敗なく作ることができます。コーラは、鍋に入れた豚肉がひたひたに隠れるくらいに入れることがポイントですよ。コーラを入れると卵やネギは、浮いてきてしまうので、豚肉の量を見ながら入れるようにしましょう。

もっと時短で作りたいという方は、圧力鍋を使ったレシピをご覧ください。


いかがでしたか?コーラを使えば、お肉がトロトロになり味に深みもでます。アレンジとして、大根を一緒に煮るのも美味しいですよ!「晩御飯まで時間がない!」という方は、圧力鍋を使えば沸騰したところから40分で完成します。40分でこんなに豪華なおかずが出てきたら、みんな大喜びですね!ぜひ一度コーラを使った口の中でトロトロとろける豚の角煮を作ってみてください。

執筆 mama13

マヨネーズとオリーブオイルがとにかく大好きで、アレンジメニューで食事を楽しんでいます!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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