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【お弁当にも便利】冷凍保存できる！絶品豆腐料理

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

美容のためにも毎日食べたいお豆腐ですが、あまり日持ちしないのが難点。買ってきたパックのまま冷凍してもいいのですが、できれば解凍してすぐ食べられると楽ちんですよね。少しだけ手を加えて冷凍保存のできる、おいしいお豆腐料理を集めてみました。

冷凍保存で目指せ時短料理

冷凍保存というとお弁当の文字が浮かんでしまいます。解凍して入れるだけだから便利ですよね！時短料理を目指して、お弁当でも家でも使えるレシピをピックアップ！

お肉なのにヘルシー！たくさん食べても安心!?

大きめに作ればパーティメニューにも喜ばれそうなボリューム感！

豆腐でヘルシーミートローフ
豆腐でヘルシーミートローフ by sechannn

ひき肉、豆腐、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、顆粒コンソメ、ミックスベジタブル、茹で卵

もりもり食べたいどんぶりメニューなら

おうちでのランチや夜ご飯にも食べたいどんぶりもの。豆腐がたっぷりなのでリーズナブルなのも助かります。

温玉のせ照り焼き鶏つくね丼
温玉のせ照り焼き鶏つくね丼 by お手伝いたぬき

豆腐入り鶏ひき肉、れんこん水煮、ブロッコリースプラウト、温泉卵、キャベツ、ご飯、★はちみつ、★醤油、★みりん、★酒、★麺つゆ（3倍濃縮）、水溶き片栗粉、サラダ油

解凍してお弁当箱に入れるだけ

白いご飯の見えないお弁当は開けたときになんだか嬉しいですよね！冷えたご飯が嫌いでもこれならもりもり食べられそう。

豆腐の味噌そぼろ 簡単レシピ
豆腐の味噌そぼろ 簡単レシピ by ペンビア

冷凍豆腐、…調味料…、★砂糖、★味噌、★醤油、★みりん、★酒、★生姜すりおろし

おかずがもう一品欲しい時に

冷めてもやわらかなうえに甘辛味でご飯がすすみます～

お弁当に冷凍作り置き！豆腐入り☆鶏つくね
お弁当に冷凍作り置き！豆腐入り☆鶏つくね by ほっこり～の

鶏つくね、鶏ミンチ、溶き卵、絹ごし豆腐、白ねぎ（みじん切り)、めんつゆ（3倍濃縮)、酒、砂糖、塩、・サラダ油（フライパンに入れる分）、たれ、しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮)、砂糖、みりん、片栗粉

いかがでしたか？お弁当にもおうちごはんにも使いまわせる豆腐の冷凍保存料理。とても便利なのでぜひチャレンジしてみてくださいね！

※保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

執筆：こころ

子供と遊ぶ時間を確保するため、時短メニューの技を磨いています。得意料理は豆腐ハンバーグ♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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