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【パーティーに使える】「餃子の皮」で北京ダックが楽しめた♪

クックパッドニュース編集部

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特別な日に特別な料理を

1月を迎え、新年会がひっきりなしでいつにも増して大忙し。でも忙しいからってせっかくのパーティー、手抜き料理なんてもったいないですよね。

こんな時こそ作りたい手の込んだ料理。でもそんな難しいもの作れないかも…と自信がなくても大丈夫。なんと、餃子の皮さえ使えば家で手軽に北京ダック風料理が作れちゃう。そのテーブル、もうひと手間で華やかにしてみませんか？

皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風
皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風 by LaRay

鷄もも肉、キュウリ、餃子皮大判、甜麺醤、紹興酒(なければ日本酒)、醤油、塩コショウ、小麦粉


つくり方を紹介

1.鶏もも肉に塩コショウ、醤油、紹興酒をつけてしばらくつけておきます。その間にきゅうりを千切りにしておきます。

2.味付けした鶏もも肉の皮目に包丁でところどころ切れ目を入れ、裏側は筋切りをし、皮目に小麦粉をまぶします。フライパンにごま油をひきいたら鷄肉を皮目を下にし、中火で7分、裏返し7分、もう一度皮目を強火で1分焼き、包みやすい大きさに切ります。

3.最後に餃子の皮を焼き、甜麺醤を添えて完成です！

みんなのつくれぽもおいしそう

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）もちょっとひと手間でゴージャスに！

巻いてカリもち食感が美味しい！（by minaみ）

具材を並べて豪華に☆（by zoo33）

パーティーを控えたあなた、スーパーに餃子の皮を買いに行きたくなっちゃいましたか？みんなで作る北京ダックもどきはいつもより一層美味しく感じることでしょう。これでパーティーも盛り上がること間違い無し！！

執筆者：醍醐蕗子

　成城大学２年　旅行とご飯

執筆者情報

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