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余ったら凍らせよう！「冷凍焼き芋」がおいしいらしい！

クックパッドニュース編集部

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焼き芋を凍らせると美味しい!？

寒い日の定番「ホクホクのあったかい焼き芋」もいいけど、いつもと趣向を変えて「冷たく凍らせた焼き芋」なんていかがですか？冬にアイスが美味しいように、温かい部屋で食べる冷たい焼き芋も格別なのだとか。でも、冷たい焼き芋って本当においしいの？…ということで、「冷凍焼き芋」を試してみました♪

参考にしたレシピはこちら！

寒い時こそ！ 冷凍☆焼き芋
寒い時こそ！ 冷凍☆焼き芋 by A’Queen

焼き芋（安納芋等の特にねっとり系が◯）

「焼き芋」を冷まして、冷凍するだけ(レシピ通り、ねっとり系の焼き芋を使用しました）。カチカチに凍った焼き芋は、すぐには歯が立たないくらいの硬さですが、冷凍庫から出し、数分間自然解凍すると周りは柔らか、中はひんやり！食べごろの冷凍焼き芋の出来上がりです♪

実際に食べてみると…!?

見た目はしんなりした焼き芋ですが、中心部はまだ少し凍っていて、ねっとり＆シャリシャリというおもしろ食感！焼き芋を冷たくしたことで芋のうまみが凝縮し、乳製品は入っていないのになんだかクリーミーな味わい。温かい焼き芋とはまた違った楽しさ＆美味しさがありました。

「焼き芋が余ってしまった…」「いつもと違った焼き芋を楽しみたい」という人は、ぜひ凍らせてみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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