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秒速おつまみ！「おかかチー和え」が超絶うまい♪

クックパッドニュース編集部

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おかか×チーズ！和えただけで"うま味の洪水や〜！"

木枯らしが吹くような寒い夜は、熱い日本酒をクィっと飲んで体の中から温まりたい気分になりますね。 指先まで凍えるような日だからこそ、おつまみは混ぜるだけで完成するような簡単なものイチバンです。 例えば、おかかとチーズを和えたおかかチー和え。 和えただけなのに、思わず「うま味の洪水や〜！」と叫びたくなるようなおいしさに驚きますよ。

うま味の相乗効果！ワインにも日本酒にもあうんです！

おかかとチーズ。 意外な組み合わせがおいしい秘密は、それぞれが持つうまみ成分にあります。 実はおかか（かつお節）にはイノシン酸、また熟成させたチーズにはグルタミン酸が含まれています。 おかかとチーズの二つがマリアージュしたおかかチー和えは、まさにうま味の相乗効果！ しかも和洋折衷だからこそ、熱燗にもワインにもあうおつまみになりますよ。 早速、オススメのレシピをご紹介しましょう。

まさに秒速技！クリチとおかかを混ぜた"おかかチー和え"

クリームチーズのおかか和え♡
クリームチーズのおかか和え♡ by ちかぴょん

クリームチーズ、かつお節、しょう油

"おかかチー和え"に、ゆでたじゃがいもと塩昆布もIN♪

じゃがいもとクリームチーズの塩昆布和え
じゃがいもとクリームチーズの塩昆布和え by ルロワ・モワ

じゃがいも、クリームチーズ、塩昆布、おかか、お好みで醤油かレモン汁

アボカドでベジココット風にした"おかかチー和え"

アボカドとクリームチーズのマヨおかか和え
アボカドとクリームチーズのマヨおかか和え by ぴよこ＠キッチン

アボカド、クリームチーズ、マヨネーズ、かつおぶし、醤油

ゆでたほうれん草もクリーミーになる"おかかチー和え"

ほうれん草のクリームチーズおかか醤油和え
ほうれん草のクリームチーズおかか醤油和え by ひとひとの素

ほうれん草、クリームチーズ、削り節、醤油、荒引き黒胡椒

えのき入りはうまうまMAX！"おかかチー和え"

副菜:えのき茸おかかクリームチーズ和え
副菜:えのき茸おかかクリームチーズ和え by まめ＠しゅふ

えのき茸、クリームチーズ、かつお節

レシピではクリームチーズを使っていますが、チーズの種類を変えるだけで"おかかチー和え"のバリエーションもさらに増えます。 寒い冬こそゆっくりと盃やワイングラスを傾けながら、手早く作ったおかかチー和えを召しあがれ〜♪

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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