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コラム

【１月の旬の野菜】親子で語ろう！春の七草って知ってるかな？

四季が豊かな日本には、野菜の旬も移り変わります。そんな野菜の旬の楽しみ方を子どもにもぜひ伝えていきたいですよね。親子で語る季節のお便りシリーズ、１月の野菜についてぜひ、お子さんに読み聞かせしてあげてください。

１月７日は七草がゆを食べるよ

１月７日は「七日正月」とも呼ばれていて、７日の朝に「春の七草」っていう野菜を入れたおかゆを食べる日なんだ。七草がゆっていうんだけど、これを食べると１年間病気をしないって言われているんだよ。
春の七草とは、次の７種類の野菜のことだよ。

せり


鍋によく合うせりも、春の七草の１つなんだ。川のそばや湿ったところに生えているんだって。いい香りがするから匂いをかいでみよう。おひたしや天ぷらにしてもおいしいよ。

なずな


よく道端に生えているぺんぺん草のことだよ。見たことがあるかな。これも食べられるんなんてびっくりだね。

ごぎょう


ハハコグサとも呼ばれる草だよ。春になると黄色い花が咲くんだ。昔はこれで草餅を作っていたこともあるんだって。

はこべら


はこべとも言うよ。よく道端に生えているんだ。おひたしにしたりするとおいしいよ。

ほとけのざ


子鬼田平子（こおにたぴらこ）とも言うよ。田んぼなど湿ったところに生えているんだ。黄色い花をつけるんだけど、紫色の花をつける“ほとけのざ”もあって、紫の花のほうは食べられないんだって。

すずな


こちらはおなじみ、かぶのこと。すずなとも言うんだね。畑に生えているよ。煮物やシチューに入れたりするね。

すずしろ


大根のことだよ。畑に生えているんだ。煮物にぴったりだけど、生のままサラダにしてもおいしいよ。

おうちの方へ

１月７日は、五節句のうちの１つ「人日の節句」にあたり、七日正月とも呼ばれます。中国ではこの日に７種類の野菜が入ったお吸い物を食べて、１年の健康を祈る風習があり、これが平安時代、日本に伝わったとされています。
本来旧暦での話であり、現在の新暦では季節がやや早過ぎるかもしれません。しかし、最近では７草のセットをパック詰めにしたものが売られているので、上手に活用してみてはいかがでしょうか。
七草にはそれぞれビタミン類が含まれ、消化がいいので、「ごちそう続きで疲れた胃を休める」ためにも、七草がゆはぴったりです。昔の人の知恵を感じながら、親子で七草がゆを楽しみましょう。（TEXT：松崎祐子）

連載: 親子で楽しむ暮らし歳時記
子どもに伝えたい旬の食材や年中行事をやさしく解説。大人でも意外な発見があるかもしれません。親子で季節の移り変わりを楽しもう！
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