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パスタは茹でない時代へ突入！?水漬けパスタで時短「ナポリタン」が完成！

クックパッドニュース編集部

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究極の時短レシピ！

最近テレビなどでも取り上げられ、徐々に広まりつつある水漬けパスタ。乾麺の状態のパスタを長時間水に漬けておくことで、茹で時間を劇的に短縮できるという素晴らしく便利な裏ワザですが、今回は、これを応用してそのままフライパン1つでみんな大好きナポリタンを作っちゃおうというレシピをご紹介！実際に作ってみたので詳しく見ていきましょう！

こちらのレシピ

ワンポットパスタ～水漬け時短ナポリタン
ワンポットパスタ～水漬け時短ナポリタン by ももこのお母さん

はごろもフーズナポリスパハーフ、オリーブオイル(炒め用)、玉ねぎ(スライス)、ウインナーソーセージ、ピーマン、水(水漬けのもの)、ケチャップ、塩コショウ

麺にたっぷり水分を吸わせてから、フライパンでさっと仕上げることができるので、ますます時短になり、洗い物も減って良いこと尽くしですよね。では肝心の味や食感はどんな感じになっているのでしょうか。

作ってみました！

今回は1.7㎜のスパゲッティーで試してみました。まずは麺を3時間水に浸します。

3時間経過した麺がこちら。色が白くなってとても柔らかくなっています。

たっぷり水を吸いました～

具材は薄めに切ってフライパンで炒め、火を通します。

パスタを加えてざっと混ぜ、浸していた水から200ccをフライパンに加えます。ぐつぐつしたら蓋をして3分程度煮て、蓋を取って水分を飛ばしたらケチャップ、塩こしょうで調味します。

器に盛って出来上がり～！

おいしそうなナポリタンができました！

試食してみました！

んん！麺がもちもち！麺は比較的柔らかめですが、茹ですぎて柔らかくなってしまった時とは違って、しっかりと食感はあるけどもちもちになっています。たっぷり水分を吸収しているからでしょうか。麺がくっついて束になっているところもなく、味が全体に絡んでいておいしく頂きました。 朝から水に浸しておけば、お昼時にサッと作れてとても便利ですよ！洗い物が減るのも嬉しいところ。パスタを茹でたあとの鍋って洗うのけっこう大変ですよね。このレシピならその手間もありません。これからは水漬けパスタが定番になるかも…！？

執筆：安達勇太

フードコーディネーター。
飲食店キッチン、料理家アシスタントを経て独立、現在都内にて活動。 月に一度、料理教室も開催しています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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