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温まりたい冬は「つゆだく肉じゃが」で根菜を味わい尽くそう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肉じゃがを、今年の冬は「つゆだく」に！

煮物の定番肉じゃが。野菜がたくさん入っていて和食ならではのやさしい味わいで、人気のおかずメニューです。
今回は、普段より少し汁気を多くした「つゆだく肉じゃが」を作って、寒さを乗り切ろう！という提案です。汁気が多いと温まりますし、食べ応えも増します。さらに、この季節は、なんといっても根菜がおいしくなる季節♪ 栄養たっぷりの根菜は身体を温めてくれる性質があるんだとか…。肉じゃがなら冬が旬の根菜をたくさん使えますね。そんな根菜を使ったつゆだく肉じゃがのレシピをさっそくチェックしていきましょう！

つゆだく肉じゃが

ごま油で炒めたゴボウ入り！

つゆだくで！ゴボウ入り肉じゃが
つゆだくで！ゴボウ入り肉じゃが by さぶ餅

豚薄切り肉（または牛薄切り肉）、じゃがいも、ゴボウ、人参、玉葱、ゴマ油、◎調味料◎、◎だし汁、◎砂糖、◎酒、◎醤油、◎みりん


圧力鍋なら短い時間でホクホクに

圧力鍋でつゆだくゴロゴロ肉じゃが
圧力鍋でつゆだくゴロゴロ肉じゃが by kachin25

牛肉コマ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、だし汁、しょうゆ、砂糖、めんつゆ、みりん、酒


カレー味にアレンジ

スープカレー風肉じゃが♪
スープカレー風肉じゃが♪ by santababy

豚肩ロース切落とし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しょうが、☆酒・醤油、☆塩、☆めんつゆ（3倍濃縮）、☆みりん、☆砂糖、☆だし汁、カレー粉


関西風のあっさり味

和食の定番、つゆだく！関西風、肉じゃが♪
和食の定番、つゆだく！関西風、肉じゃが♪ by uronn

牛肉または豚肉（切り落とし）、じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、○砂糖、○薄口しょうゆ、○みりん、○顆粒だしの素



たくさん作りおきしても重宝しそうなつゆだく肉じゃが。「いつも作る肉じゃががマンネリ気味…」「根菜をたくさん使ったレシピが気になる」なんて人はチェックしてみてください。（TEXT:吉本さら）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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