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子どもでも簡単に作れる！朝食にピッタリな野菜ホットケーキ

クックパッドニュース編集部

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

朝食は1日のパワー源。育ち盛りのお子さんには、しっかり食べさせたいですよね。今回は、忙しくてもすぐ作れて、しかも子どもも大喜びするレシピをご紹介します。

あさイチの料理コーナーにチビッ子先生が登場！

1月7日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」に登場したのは、小学5年生の萌江さん、小学2年生章太郎君という小さな先生。実はこの２人は、料理研究家のほりえさわこさんのお子さん。今回は、お母さんのほりえさんと一緒に、子どもでも作れる簡単で美味しい朝食レシピを教えてくれました。さっそくリポートを開始しましょう。

野菜をたっぷり入れて☆栄養満点の朝食作りを

今回、3人の先生が作ってくれたのは「野菜いっぱい！ホットケーキ」。ほりえ家でも人気という今回のレシピは、萌江さん、章太郎君もよく作っているのだとか。今回は、ホットプレートを使うので、火の心配もいりません。作り方も簡単ですよ～。

ウインナーソーセージは５㎜の小口切りにしておきます。
ボウルにホットケーキミックス、ミックスベジタブル、先ほど切ったソーセージ、粉チーズ、牛乳を入れてよく混ぜます。
180度に予熱したホットプレートに、直径10㎝ぐらいになるように生地を流し入れ、フタをして焼きます。
※フライパンで焼くときは、弱めの中火にしてくださいね。
両面こんがり焼けたら器に置き、野菜とケチャップを盛り付けます。これで出来上がり！

メチャクチャ簡単に作れるのに栄養たっぷり！ホットケーキがベースだから、子どもも喜んで食べてくれそうですね。一緒に作るのも、また楽しいひとときになりそう。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

子どもも大喜び！

ミックスベジホットケーキ♥お弁当やランチ
ミックスベジホットケーキ♥お弁当やランチ by ピンクの雪だるま

ホットケーキミックス、ミックスベジタブル、ウインナー、★ケチャップ、★マヨネーズ

クレープみたいに薄く焼いて野菜を巻き巻き♪

朝食・ランチにパンケーキサンド♪
朝食・ランチにパンケーキサンド♪ by ☆コナ寿☆

ホットケーキMIX、卵(M)、牛乳、卵白、塩、野菜、ウインナー、スクランブルエッグ卵2個、マヨネーズ

ピザ風にしても☆

簡単☆BLTホットケーキ☆
簡単☆BLTホットケーキ☆ by あーもこ

ホットケーキ、ケチャップ、プチトマト、ベーコン、ピーマン、ピザ用チーズ、レタス、ブラックペッパー

いかがですか？おやつのイメージが強いホットケーキですが、野菜と一緒に食べれば栄養満点の朝食に。忙しい朝でもパパッと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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