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鍋の季節に欠かせない春菊。 実はカロテンやビタミンCなどが含まれている、栄養たっぷりの野菜です。 そんな春菊をいつもの鍋以外でデビューさせるなら、カリッと焼き上げた「チヂミ」はいかがですか。 春菊以外の具材と一緒に焼くので、独特の香りが苦手な人もへっちゃらです。 しかもボリューム満点のおかずになりますよ。
チヂミを香ばしく焼き上げるための決め手は、ごま油です。 最後にごま油で少し入れフライパンで焼き上げるように仕上げると、カリカリになりますよ。 ぜひお試しあれ〜!
フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。
ズボラ料理大好き!わかりやすく、食の楽しさを伝えます。
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