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活用法いろいろ♪自家製「ゆずジャム」で心も体も温まろう!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ゆずを使って爽やかジャムを作りましょう！

冬のお料理にはよく「ゆず」が登場しますよね。ゆずの皮を添えたり、ゆずの絞り汁を加えたり。ちょっぴり加えるだけで極上の香りを持つお料理が完成します。ですが、ゆずを購入しても実際使うのは、ほんのすこしの皮だけ…と、意外と丸ごと使うことって難しいもの。そこで紹介したいのは、ゆずを丸ごと煮込んで作る「ゆずジャム」です！

活用法いろいろ♪の「ゆずジャム」

ジャムとして使うだけではなく、スイーツにはもちろん、煮込み料理、グリルと幅広く活躍する「ゆずジャム」。他にもお湯に溶かしてゆず茶として飲んだり、味噌に混ぜてゆず味噌といった調味料を作ることもできちゃいます！

色々使える柚子ジャム♪ゆず茶にも〜
色々使える柚子ジャム♪ゆず茶にも〜 by AKARU☆

柚子、砂糖

簡単に作れてほっこりする香りと味！

・とっても簡単で美味しい！！
・終始良い香りに包まれて癒されました〜
・ゆず茶ほっこり温まります♪

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には簡単で美味！と喜びの声が寄せられています。なかには「柚子１個で作りました！」と、１個だけゆずが余ってしまった人にとって嬉しいコメントも。「甘酸っぱい香りがで部屋中が爽やか」とその香りの良さを喜ぶ人も多数です！

余ったゆずがあったらぜひ作って欲しい「ゆずジャム」。スイーツやお料理、ドリンクなどと活用方法守備範囲の広さが魅力的。使い方ももちろんクックパッドでチェックしてみてくださいね。

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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