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どんな料理にでも合う！今流行の「食べるオリーブオイル」を作ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「食べるオリーブオイル」って聞いたことありますか？ 「食べるラー油なら知ってるけど…」という方も多いと思います。この「食べるオリーブオイル」は、じわじわと人気が上昇中の調味料なんです。 今回はこの「食べるオリーブオイル」の作り方や、アレンジ方法を教えます！

食べるオリーブオイルって？

オリーブオイルといえば、パスタからサラダまで、どんな料理にも合う定番の調味料。 MOCO’sキッチンでも話題になりましたよね。

そして、最近じわじわきているのが、「食べるオリーブオイル」です。 「食べるオリーブオイル…？」あまり聞き覚えのない方もいるかもしれません。 実は、「食べるラー油」のように、そのままおかずになるくらい具沢山のオリーブオイルが、今密かな話題となり、だんだんと認知度が広がりつつあります。

では一体どんなものなのでしょうか？ 「食べるオリーブオイル」とは、細かく刻んだオリーブに、少量の唐辛子や玉ねぎ、ちりめんじゃこなどの様々な具材を加え、オリーブオイルで浸した調味料のこと。

一度まとめて作っておけば、保存しておいて色んな料理にアレンジできるので、忙しい方にもピッタリ！な点もうれしい限りですね。

クックパッドでも発見！食べるオリーブオイル！

さて、この食べるオリーブオイルですが、クックパッドでも早速発見しました！ それがコチラ！

激うま!食べるオリーブオイル
激うま!食べるオリーブオイル by AN♯

玉ねぎ、じゃこ、ブラックオリーブ、唐辛子、砂糖、すりゴマ、七味、柚子の皮、塩、EXオリーブオイル

食べるオリーブオイルを様々な料理に活用！

作り置きしたオリーブオイルは、色んな料理に和えることが出来るみたいです。

カルパッチョにして

食べるオリーブオイルのカルパッチョ
食べるオリーブオイルのカルパッチョ by 九州のごちそう

白身魚の刺身（鯛、ヒラメ等）、鮭の刺身、パセリ、レモン、大葉、食べるオリーブオイル（イケダ食品）

簡単！パスタと和えるだけ

食べるオリーブオイルトマトの簡単パスタ
食べるオリーブオイルトマトの簡単パスタ by 九州のごちそう

パスタ、「食べるオリーブオイルトマト」、塩、ブラックペッパー

旬のスナップエンドウと一緒に

簡単！トマトとスナップエンドウのマリネ
簡単！トマトとスナップエンドウのマリネ by ○maca○

トマト(大)、スナップエンドウ、食べるオリーブオイル、レモン汁

出来上がった食べるオリーブオイルは、パスタやサラダに和えてもよし、そのままご飯やパンと一緒に食べてもよしの、万能調味料です！ ぜひこの機会にチャレンジしてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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