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卵白1個＆レンジで作る！簡単「ミルククリーム」がおいしすぎる！

クックパッドニュース編集部

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余った卵白、どうしてますか？

バレンタインも近づいてきて、お菓子作りの機会も増えて来る頃ですよね。お菓子のレシピによくある、卵黄1個。え、卵白はどうしたらいいの？と、みなさん思ったことあるのではないでしょうか。そのまま捨ててしまうか、もったいないから取っておいたけど結局使わない、というのがよくあるパターンだと思います。でも、そんな時はこちらのレシピを試してみてください！

これでもう卵白は余りません

卵白１個★少量★レンジ簡単ミルククリーム
卵白１個★少量★レンジ簡単ミルククリーム by やーこ（よいよい♪）

◎卵白、◎砂糖、◎薄力粉(コーンスターチOK)、◎牛乳（豆乳）、※バニラエッセンス（あれば）、【11.5.27）わかりやすく改訂しました。】

その余った卵白があればおいしいミルククリームが作れるんです！作り方は基本的に、混ぜる、レンジにかける、という簡単な作業だけ。パンに塗ったり、シュー生地に挟んだり、パンケーキにつけたりと使い道はたくさんありますよ！今まで余らせていただけの卵白で、こんな万能クリームが作れるなんて、活用しない手はないですよね。

つくれぽでも大好評！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）でも、「まろやか甘さ控えめで美味しいです」「簡単なのに滑らかで美味しい」とみなさんお気に入りのご様子。お砂糖や練乳、バターを足している人もいました。甘さも固さもお好みで調節できるそうですよ。

いかがでしたでしょうか。卵1個分の卵白から作れるので、お気軽にチャレンジしてみてください！絶品すぎて驚くこと間違いなし！

執筆：安達勇太

フードコーディネーター。
飲食店キッチン、料理家アシスタントを経て独立、現在都内にて活動。 月に一度、料理教室も開催しています。

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