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コラム

★激論★　お鍋のときって「もう１品」作りますか？

肉も魚も野菜も食べられて、しかもイベント感もある鍋料理は、主婦にとって寒い季節のおたすけメニュー。でも、いろいろな食材が入るからこそ、迷ってしまうのが副菜の存在です。「鍋料理には何か副菜を合わせてる？」。気温の低下と反比例するように、鍋の日の副菜談義は盛り上がりつつあるようです。

食材たっぷりの鍋に、はたして副菜は必要なの？

材料を用意してあとはグツグツおいしく煮るだけ！　みんなでつつく鍋は、イベント感もあるごちそうでありながら、主婦にとってはラクチン料理。野菜も肉も魚もいろいろな素材が一度に食べられる、栄養満点の優良メニューです。

「そんなにいろいろ入っているんだから、鍋だけでいいんじゃないの？」

と言いたくなりますが、そうはいかないのが家庭の食卓。 クックパッドの「みんなの献立」に投稿されている「鍋の日の献立」の献立をみても、副菜は添えているのが大多数でした。これって結構意外ではないでしょうか？　ちなみに、いろいろな食材が入るからこそ、組み合わせが難しくなる鍋の日。みんなの家はどうしているのか、クックパッドの投稿からいろいろな家庭の鍋事情を探ってみました。

鍋を煮込む間にささっと作れるサラダが人気

「鍋の日の献立」を見てみると、まず、目につくのが「サラダ」です。

塩ちゃんこ鍋におから野菜マヨ味噌サラダ

塩ちゃんこ鍋の夕飯(10/6) (4品)
by ますこちゃん！
涼しくなってきたのでお鍋登場。 ...

肉だんご鍋にカプレーゼ

肉団子＆春雨お鍋の夕飯(3/18) (3品)
by ますこちゃん！
お鍋の準備をする。鍋を煮込んでいる...

豚バラと白菜の鍋にスパゲティーサラダ

豚バラと白菜の鍋の夕飯(10/19) (4品)
by ますこちゃん！
寒くなってきたので鍋をメインに、味...

鍋の中の野菜が煮込んだ温野菜なのに対し、サラダの野菜はシャキシャキ。献立の中で２種類の食感が楽しめるのがポイントのようです。鍋を煮込んでいる間に、ささっと作れるのもいいですね。

鍋の箸休めになる簡単小鉢も注目度大！

つづいて、鍋の合間の箸休めにもなる簡単なさっぱり小鉢もいろいろありました。

野菜と豆腐のカレー鍋とオクラのごま和え

↓ゆでオクラ×すりごま×めんつゆで簡単！

9/16　家にあるもので♪ (2品)
by yulimari
台風なので買い物行かずともokな献...

きのこ鍋に甘えびの和えもの２種

↓塩昆布とゆずこしょうをそれぞれ和えるだけ！

晩酌(13.10.06　きのこ鍋) (5品)
by ＴＯＭＯＷＡＴ
一人飯で使用したキノコの救済に^^...

いもたき鍋にキャベツと塩昆布のお浸し

↓ゆでキャベツに塩昆布とごま油で

初☆いもたき鍋　130211 (2品)
by olive11
興味津津いもたき鍋を実行。野菜がた...

セットするだけなのに、ごちそう感がさらにアップする炊き込みご飯

最後に、組み合わせている人が意外に多かったのが、炊き込みご飯。

豚バラと白菜の鍋にごぼうと鶏の炊き込みご飯

鍋と炊き込みご飯でほっこり夜ご飯♪ (3品)
by キキママ♪
シンプルな鍋だったのでご飯は炊き込...

もつ鍋にかき飯

もつ鍋でも海の幸たっぷりの夕食 (5品)
by 快くん
今夜ももつ鍋なので味を変えました。...

ねぎま鍋にひじきの炊き込み御飯

’１３/０５/０１　ねぎま鍋と炊込みご飯 (5品)
by 海 砂
食物繊維をたっぷり接種できる献立。...

副菜というよりは主食になりますが、炊飯器にセットすれば、あとはほったらかしでできる、という点が魅力的。お手軽なのにごちそう感がアップします。

栄養満点でごちそう感もあり、なのにお手軽。主婦の味方、鍋料理の副菜には、やはり作りやすさがポイントになりそう。これからのシーズン、いろいろもう１品にチャレンジしてみては？（TEXT:田久晶子）

連載: 激論
お鍋のときにもう一品つくる？シチューはおかず？それとも汁物？？みんなが気になっている疑問を、“激論”します！
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