東京都日野市では、「市民一人ひとりが「食」を通じて、心身ともに健康に生きてゆく」をモットーに、平成20年3月に「日野市食育推進計画」を策定し、日野市みんなですすめる食育条例を制定。それを実施するためさまざまな食育活動を行っています。
日野市立保育園キッチンに掲載されている給食レシピは、園児にとっても人気!保育園ならではの献立を家庭でも簡単に作れるように多少アレンジし、わかりやすくなっています。また、まだ味覚や内臓が未発達の乳幼児が対象のため薄味に。素材の味が生きていて、とても美味しい献立ばかりです。
子供にどんなものを食べさせてあげよう〜…と悩む保護者の皆さんを含め、少しでも子育て支援になれば!と願う日野市立保育園給食の食育活動は、「食」への関心が高まる今の時代にとって注目したい活動です。 安心安全かつ子供も喜ぶ料理は栄養面もしっかり考えられているので、ぜひ毎日のごはん作りの参考にしてみてくださいね♪