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冬といえばこたつでみかん!
皮をむけばすぐに食べられるみかんは食後のデザートや、 ちょっとしたおやつに、お弁当にも使える万能くだもの。
そんなみかんの皮!家族みんなで食べたら意外とたくさん出てきたり…フレッシュな柑橘系の良い香りがするし、皮も食べられたらいいのに…いや、食べちゃいましょう!
柑橘系の皮で出来るものといえばオレンジの皮を使ったマーマレードが1番に浮かびました。
みかんの皮もオレンジの皮も変わらないでしょ!と思い見つけたレシピがこちら。
やっぱりできた!
みかんの皮は農薬やワックスがついてある場合もあるので良く洗って使用してください。
無農薬やノーワックスのものを使っても◎
普段捨ててしまうみかんの皮を使用したエコジャム!パンに塗るのはもちろん、ケーキに混ぜたり、お肉料理にも使えそう。瓶にいれたら見た目も本格的になりますよね!
今年の冬はみかんの皮は捨てさせません!
みかんの皮は洗って冷凍保存、まとまった量になったらマーマレードにしてみてください!
捨てるのはヘタだけ!最高にエコなジャムの出来上がりです!
専修大学文学部2年
読者の皆さんがつい大切な人に教えてあげたくなるような記事を目指しています!休日はお料理・パン作り、ジム、映画、旅行…。いち早くトレンドをキャッチ出来るよう日々行動中!女子大生ならではの視点で配信します♪
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