日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
鍋の具やおかずの薬味として使って余っているねぎはありませんか?ねぎは秋から春にかけて旬を迎える野菜で、この時期は甘みが増しておいしくなるんですよ!そして風邪を予防したり、血行を良くして肩こりを解消する効果もあります。そんな「ねぎ」を主役にして絶品スープを作ってみませんか?
ねぎの白いところ、緑のところを余すことなく使ったスープです。鶏がらスープにしょうがを効かせて、風邪予防にもなりますよ♪
コンソメで味つけしたポタージュ風ねぎスープは、はちみつの甘さが隠し味!ねぎが嫌いな子どももねぎと知らずにペロリと飲めちゃいます。
本格的な中華スープはシャンタンを使えば簡単です!片栗粉でとろみをつければ、熱々ほかほかスープのできあがり♪
ねぎとまいたけを使った酸辣湯風スープは、ごま油のいい香りとともにいただきます。ふわふわたまご入りでお腹も満足しますよ♪
ねぎをこんがり焼いておいしさをアップさせたトマトスープは、パスタを入れたり、ご飯を入れてリゾット風に仕上げるのもおすすめです!
ねぎを主役にしたスープは、定番の中華風のほかにも酸辣湯風やポタージュ、トマト味などバリエーション豊富なので、ぜひその日の気分で味を変えて作ってみてくださいね♪特に冬は、ねぎをたくさん食べて体を温めましょう!
5歳の息子と一緒におやつを作ることにハマっています。わかりやすく楽しさを伝えられたらうれしいです◎
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。