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【カサ増しできる】豆腐を入れて作る「ピーマンの肉詰め」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豆腐入りでヘルシー＆ボリューム満点

食べごたえもあって、野菜とお肉を一度に沢山食べられるピーマンの肉詰めは大人も子供も好きなメニューですよね。ピーマンにネタを入れて作るので型崩れもしにくく、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。でも、もう少しお肉を減らしてヘルシーに、コスパも良いレシピにしたいと思いませんか？そこでオススメなのが豆腐を入れたピーマンの肉詰めです。タネに豆腐を混ぜることでボリューム感は維持したまま、ヘルシーに仕上げることができますよ。コストも抑えて食べ盛りの子供達に沢山作ってあげられるオススメレシピをぜひ参考にしてみてくださいね。

絹ごし豆腐でフワフワに

お肉と混ぜる豆腐を絹ごし豆腐にすることで、柔らかなタネができてフワフワの食感に仕上げることができますよ。

豆腐でヘルシー！ピーマンの肉詰め
豆腐でヘルシー！ピーマンの肉詰め by Eeeeeeco

ピーマン、●合挽き肉、●絹ごし豆腐、●玉ねぎ、●卵、●片栗粉、小麦粉、酒、水、【甘酢あん】、エリンギ、ごま油、塩、★めんつゆ、★お酢、★みりん、★砂糖、★しょうがチューブ、★水、★片栗粉

コーンも入れて食感良く

豆腐と一緒にコーンも入れることで、ぷちっとした食感のピーマンの肉詰めが作れます。食感が良いと食欲も進みますし、沢山食べられますね。

ピーマンの肉詰め~豆腐version
ピーマンの肉詰め~豆腐version by ❤︎yuu❤︎

ピーマン、合挽き肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、冷凍コーン、バター、マヨネーズ、ケチャップ、塩こしょう

肉なしでも満足感

おからと豆腐でボリュームもばっちり！

肉ナシ！ピーマンの肉詰め♪
肉ナシ！ピーマンの肉詰め♪ by フェムトン

ピーマン、豆腐、おから、玉ねぎ(細かめのみじん切り)、☆オイスターソース、☆マヨチーズ、☆酒、☆生姜チューブ、☆片栗粉、☆塩こしょう、＊タレ＊、大根、めんつゆ、砂糖

いかがでしたか？シンプルにお肉と豆腐で作ってもいいですし、具材を少しプラスして食感を出してもいいですね。ぜひ今回の記事を参考にしていただき、いつものピーマンの肉詰めをヘルシーでコスパ良く作ってみてくださいね。

執筆：MR

早くお嫁に行きたくて、料理を勉強中です。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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