日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
半分に切ってあるものより1本まるまるのほうがお買い得ですが、実際に料理で使うのは少しだけ。つい余ってしまってそのままに…気が付いたらしなしなになって張りもなくなっていたなんてことはありませんか?そんなことにならないように、余りがちな大根の保存方法をご紹介します。
安かったから!と買ってきた大根、すぐに使わないと張りががなくなってしまうことありますよね。その日のうちに使わない大根は、ぐるっとサランラップで覆ってしまいましょう。これでしばらくは瑞々しいままです♪
少し面倒かもしれませんが、大根おろしにしてしまえば冷凍保存も可能です。冷凍にすれば、少しだけ使いたいというときにも手軽で、わざわざ大根を買ってくる手間も省けます。使うときは自然解凍、またはレンジでチンでどうぞ。
大根の葉っぱは栄養豊富。買ってきた大根が葉つきだったら、茹でて青菜の代わりに使ってみましょう。保存は冷凍で!
大根を炒めて冷凍保存というワザもあります。炒めておくことで料理にもすぐに使えて便利!忙しい主婦におすすめの保存方法です。
使い切れずに余ってしまいがちな大根も、少し手を加えて保存することで上手に使い切ることができます。ぜひお試しください。
食べ盛りの家族もために、毎日毎日メガ盛りメニューを作っています。最近ハマっているのは塩こうじ!
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