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お弁当レシピ

お弁当に持って行きたい「 ごぼうのおかず」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ごぼうを使ったおかずはお弁当に最適なんです♪

ごぼうは食物繊維が豊富なので、お腹をきれいにし、便秘解消効果があります。そんなごぼうを使って、お弁当にぴったりなおかずを作ってみませんか？ちょっと濃いめに味付けしたごぼうは、白いご飯にぴったりのおかずになること間違いなしです！

甘辛なタレをからめて召し上がれ♪

ごぼうには甘辛なタレが合いますよね！茹でたごぼうを豚肉で巻き、フライパンで焼いたこちらのレシピは冷凍保存もできちゃう♪

お弁当の定番！ごぼうの肉巻き
お弁当の定番！ごぼうの肉巻き by achuグランマ

ごぼう、豚肉(薄切り)、砂糖、みりん、しょうゆ

食物繊維が豊富なあの野菜をさらにプラス！

ごぼうも食物繊維が豊富ですが、さらにさつまいももプラスしてしまいましょう。優しい味付けの煮物です。

さつまいもと牛蒡と昆布の煮物　お弁当
さつまいもと牛蒡と昆布の煮物　お弁当 by ☆Rokko☆

さつまいも、牛蒡、昆布10センチ、調味料、出し汁、砂糖、醤油

材料は「ごぼう」だけ♪

ごぼうがあれば作れちゃうこちらのレシピは、お弁当だけでなくおつまみにもぴったり！たっぷりの白ごまをかけて召し上がれ♪

たっぷりごぼうの甘辛
たっぷりごぼうの甘辛 by Pinkジャス民

ごぼう、片栗粉、小麦粉、☆しょうゆ、☆砂糖、☆みりん、☆はちみつ、ごま、ごま油

お弁当に入っていたらテンション上がります！

ごぼうと牛肉のしぐれ煮がお弁当に入っていたら嬉しいですよね♪子どもから大人まで大好きな味はめんつゆで簡単に味付けできます。

めんつゆで♪牛肉とごぼうの簡単しぐれ煮
めんつゆで♪牛肉とごぼうの簡単しぐれ煮 by もぐもぐコロ助

牛肉(切り落とし)、ごぼう、しょうが、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、水、砂糖、サラダ油

「ごぼう」といったらやっぱりコレでしょ！

ごぼう料理の定番と言えば「きんぴらごぼう」ですよね！常備菜としてもとても重宝するおかずの一つです。太目に切ると歯ごたえが出ておいしいですよ♪

常備菜　ごまたっぷりきんぴらごぼう
常備菜　ごまたっぷりきんぴらごぼう by にゃごにゃご～ん

ごぼう、人参、炒め油、醤油、ほんだし、酒、水、白ごま、、お好みで鷹の爪や一味を入れても

ごぼうのおかずは、冷蔵庫で4~5日保存が効くものが多いので、常備菜としても使えます。また、ごぼうは冷凍しても大丈夫なので、週末にたくさん作って小分けにして冷凍しておくと、お弁当に便利ですよ♪明日のお弁当は「ごぼう」で決まり！

CHOCO

ワインに合う料理を毎日つくることが喜びです。フリーランスでネットショッピング事業を運営しています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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