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パリパリ食感！おいしい「ごぼうの漬け物」レシピ

ごぼうで漬物ができるって本当？

ごぼうと言えば、常備菜としても重宝する「きんぴらごぼう」などの炒め煮のようなレシピが多いように思われがちですが、漬物にしてもおいしいんです！ごぼうを漬物にすると、パリパリした食感がやみつきになりますよ♪ごぼうを使った漬物レシピをご紹介します！

梅おかかでさっぱりと

梅おかかしょうゆ味のごぼうの漬物はさっぱりといただけます。油を使わないのでヘルシーに作れちゃう♪

ごぼうの梅おかかしょうゆ漬け
ごぼうの梅おかかしょうゆ漬け by ＊minachi＊

ごぼう、梅干し、●しょうゆ、●酢、●みりん、●酒、かつお節

味噌漬けはおつまみにも

味噌とみりん、唐辛子で作る味噌床に食べやすく切ったごぼうを入れて1日待つだけの簡単レシピ！ごぼうのほか、にんじんやだいこんもおすすめです。

漬物(味噌)
漬物(味噌) by flatty1016

お好きな野菜、例、セロリ、人参、大根、牛蒡、味噌床、お好きな味噌、みりん、唐辛子

パリパリ食感がクセになりそう♪

ちょっぴり酢の効いたごぼうの漬物は、箸休めにもぴったりです。油を使わずヘルシーだから、ついつい食べ過ぎても大丈夫！

パリパリ食感がクセになる♪ごぼうの漬物
パリパリ食感がクセになる♪ごぼうの漬物 by ogaeri

ごぼう（土つきの状態で）、★めんつゆ(二倍濃縮)、★しょうゆ、★酢、★砂糖、★塩、★鷹の爪（お好みで）

この「ごま漬け」はやみつきになりそう！

お店の「たたきごぼう」を再現したレシピです。1日しっかりと漬ければ、やみつきになるおいしさに♪

絶対ハマル☆叩きごぼうのゴマ漬け☆
絶対ハマル☆叩きごぼうのゴマ漬け☆ by ａｉｍａｍａ

ごぼう、白ゴマ、赤唐辛子、○Ａ○、醤油、酢、砂糖、酒

ごぼうの漬物というと珍しい感じがしますが、味のバリエーションも豊富なので好みの味付けのものからぜひチャレンジしてみてください。パリパリの食感がクセになって、箸が止まらなくなりますよ♪

kirara

５歳の息子と一緒におやつを作ることにハマっています。わかりやすく楽しさを伝えられたらうれしいです◎

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