cookpad news
メインおかず

超簡単！「あさりの酒蒸し」アレンジレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

あさりは酒蒸しが美味しい！

あさりの調理方法はいろいろありますが、あさりの酒蒸しは簡単に作ることができるうえ、スープまで楽しめます。さまざまなあさりの酒蒸しのレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

簡単、なのに美味しい！

とっても美味しい、あさりの酒蒸し。具材を変えるだけで、見た目も味も大きく変わりますよ。簡単に作ることができるレシピを集めてみました。

やっぱり美味しい！バターと醤油の組み合わせ

バターと醤油で味付けをしたあさりの酒蒸しです。キャベツの甘みがプラスされて、とても美味しいですよ。

簡単！あさりとキャベツのバター醤油酒蒸し
簡単！あさりとキャベツのバター醤油酒蒸し by Blue☆Sun

キャベツ、しめじ、あさり、酒、しょうゆ、バター、クレイジーソルトまたは塩胡椒、にんにく、人参、玉ねぎ、もやしなど好みの野菜を追加しても◯！

イカとエリンギ、ホタテで食感も楽しめる

あさりと一緒にイカとエリンギ、そしてホタテも酒蒸しに。食感も楽しむことができますよ。

あさりとエリンギの酒蒸し〜イカも♩
あさりとエリンギの酒蒸し〜イカも♩ by 鳳凰美田

あさり、　砂抜き用の塩水、イカ（安い冷凍イカ使用）、エリンギ、ボイルホタテ（ベビー）、■白ワイン、■塩、胡椒、■バター、仕上げにパセリみじん切り

あさりの旨みを吸ったブロッコリーが最高！

あさりと一緒にブロッコリーを酒蒸しした1品です。あさりの旨みが詰まったスープを吸ったブロッコリーが最高に美味しいです。

あさりとブロッコリーのガーリック酒蒸し
あさりとブロッコリーのガーリック酒蒸し by ｂｅｒｒｙ＋

あさり、ブロッコリー、ミニトマト、にんにく、オリーブオイル、酒または白ワイン、バター、塩胡椒

赤唐辛子がアクセントに

ブロッコリーと小松菜とともに、あさりを酒蒸しにしました。赤唐辛子が良いアクセントになっています。

小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し
小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し by 埼玉県

アサリ、赤唐辛子、小松菜(4cm長さ）、ブロッコリー（小房に分ける）、ニンニク（みじん切り）、バター、オリーブ油、酒、☆しょうゆ、☆塩

レモンで爽やかな酒蒸しを

にんにくで味付けしたあさりの酒蒸しに、バターとレモンを加えました。レモンの爽やかな風味が食欲をそそります。

あさりのガーリックバターレモン（酒蒸し）
あさりのガーリックバターレモン（酒蒸し） by りっくんママ。

あさり、チンゲンサイ、レモン、レモン果汁、ニンニク、オリーブオイル、バター、パセリ、料理酒（白ワイン）

シンプルなあさりの酒蒸しもいいですが、こうして具材や調味料にアレンジを加えると、いろんなあさりを楽しむことができますよ。お好きなレシピを見つけてくださいね。

執筆：MR

早くお嫁に行きたくて、料理を勉強中です。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
簡単なのに旨すぎ！ブロッコリー白だし副菜 2023年10月27日 07:00
安い、おいしい、簡単！フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
ポリポリ止まらない！「浅漬け」をサラダ感覚で食べてみない？ 2023年10月19日 16:00
絶対旨いやつ…！定番人気の菓子パン「最高の食べ方」を発見 2023年11月03日 18:00
【つくれぽ650件超】箸が止まらない…！ブロッコリーだけで簡単スピード副菜 2023年11月16日 15:00
アレするだけで驚き絶品！焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
「細かい汚れがごっそり」「知らなかった」ブロッコリーの洗い方の正解 2023年12月20日 18:00
シメはラーメンに決定！やみつき「ガリバタ鍋」レシピ 2023年11月26日 08:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
750人絶賛！ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」 2023年12月12日 11:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
見た目のインパクト大！ホクホクおいしい「ブロッコリー丸ごとご飯」 2023年11月27日 21:00
殿堂入り間近レシピも！食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
濃厚なのにさっぱりおいしい！見た目も豪華な「レモンクリームパスタ」 2023年12月09日 21:00
必ずおいしくなる！「ブロッコリー」の黄金ゆで時間を発見 2023年12月04日 16:00
湯沸かしいらず！たった4分で「ブロッコリー」の早ゆでワザ 2023年12月25日 19:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
独特の香りを封印！◯◯で「納豆」の匂いが消えた 2024年01月02日 18:00
材料2つで簡単！箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
【お弁当にも大活躍】ブロッコリー×◯◯マヨの味バリエ 2024年01月09日 16:00
倍以上の果汁が！「レモン」のスゴい搾り方 2024年01月20日 17:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
生クリーム不要！バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
神レシピ発見！食べすぎ注意の「やみつきキャベツ」 2024年02月02日 19:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
栄養満点！おかずにもおつまみ「ブロッコリーのぺったん焼き」 2024年02月27日 17:00
え、これハマりそう！「カニカマ」の旨すぎる食べ方 2024年03月01日 13:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
茹でるよりおいしい！？香ばしさと甘さが際立つ「焼きブロッコリー」 2024年02月24日 21:00
朝食の定番「ツナサンド」を卵＆玉ねぎで格上げ！さっぱり食べやすいアレンジレシピ 2024年03月04日 07:00
下茹でなしでラクラク＆緑も鮮やか！ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
殿堂入り間近！コク旨「やわらか鶏むねキャベツ炒め」 2024年03月08日 10:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
うますぎる！黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
リピ決定！ブロッコリーに合う意外すぎる調味料はコレ 2024年03月16日 18:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
きゅんと甘〜い！ホットケーキミックスで「レモンケーキ」 2024年03月26日 14:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
「朝起きられない子」は◯◯不足が原因⁉️規則正しい生活に必須の栄養素とは 2024年03月28日 12:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
茹でるんじゃなくてこっちが正解!?焼きブロッコリーが美味しすぎた 2024年04月02日 18:00
トーストに塗っておいしい！さわやか甘〜い「はちみつクリーム」 2024年04月11日 06:00
意外なアレを使って簡単！アサリの塩抜き 2024年04月16日 13:00
殿堂入り目前！時間がない日におすすめの「ズボラ納豆パスタ」 2024年04月18日 11:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
簡単「冷製トマトスープ」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら